Diedzētu lēcu derīgās īpašības un kaitējums, ķīmiskais sastāvs, vai ir iespējams tās apēst
Daudzus veselīgas ēšanas piekritējus interesē informācija par lēcu dīgšanas priekšrocībām un briesmām. Lēcu kāposti satur lielu daudzumu barības vielu cilvēka ķermenim. Diedzētu kviešu ķīmiskais sastāvs ir būtisku uzturvielu avots, lai uzturētu veselību. Diedzētu lēcu sastāvs satur minerālu komponentus. Labības kāpostu uzturvērtība ir augsta, regulārs to patēriņš ilgu laiku palīdzēs saglabāt veselību.
Izdevīgās iezīmes
Diedzētas lēcu graudus veģetārieši biežāk izmanto kā ķermeņa olbaltumvielu avotu. Kompozīcijā ietilpst liels skaits vitamīnu un minerālvielu, piemēram:
- C vitamīns.
- Augu proteīns.
- Antioksidanti
- Īpašas struktūras un sastāva ogļhidrāti (tie atšķiras ar spēju īpaši aktīvi absorbēt ķermeni dienas laikā).
- Lizīns.
- Dzelzs.
- Metionīns.
- Tiamīns.
Dīgtu lēcu derīgās īpašības cilvēkiem:
- Palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs (ieteicams diabēta slimniekiem).
- Samazina sliktā holesterīna līmeni.
- Tas labvēlīgi ietekmē matu augšanu un skaistumu.
- Regulāra lēcu kāpostu iekļaušana uzturā izvada toksīnus no organisma.
- Kompleksie ogļhidrāti palīdz mazināt nogurumu.
- Veicina ādas atjaunošanu.
- Uzlabo gremošanas sistēmas darbību.
- Darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret vēzi.
- Zema kaloriju satura dēļ tas ir piemērots cilvēkiem ar lieko svaru.
- Sēklu asnu iekļaušana pārtikā palīdz novērst alergēnus.
- Palīdz atjaunot Uroģenitālās sistēmas darbību.
- Palielina ķermeņa izturību pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām.
- Asni būs īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no zema hemoglobīna līmeņa un anēmijas (mikroelementi, kas veido labību, palielina sarkano asins šūnu ražošanu organismā).
Uzturvielu saturs šajā produktā palīdz novērst depresijas pazīmes, tikt galā ar alkoholismu un ātrāk atgūties no stresa situācijām. Metionīnam, kas ir daļa no sadīgušu graudaugu ķīmiskā sastāva, ir pretiekaisuma iedarbība, tas pozitīvi ietekmē aknas un samazina muskuļu sāpes.
Pateicoties tiamīnam, vajadzīgajā daudzumā veidojas glikoze. Viņš arī piedalās vissvarīgākajos procesos, piemēram, ūdens-sāls, tauku un olbaltumvielu metabolismā.
Diedzētas lēcas tiek izmantotas kā mazkaloriju diēta svara zaudēšanai. Tie spēcīgi ietekmē audus un veicina tauku sadalīšanos. Kas, savukārt, palīdz samazināt svaru.Viņi to izmanto gan kā neatkarīgu ēdienu, gan citu uztura recepšu sagatavošanai.
Kaitējums ķermenim
Bet ne tikai diedzēti lēcu graudi var būt noderīgi ķermenim. Dīgtu lēcu kaitējums rada negatīvas sekas. Dažām cilvēku kategorijām labības ēšana ir kontrindicēta.
Dīgušu lēcu ēšana rada negatīvas sekas šādos gadījumos:
- Lielā šķiedru satura dēļ kāpostos tas negatīvi ietekmē dažu cilvēku kuņģa un zarnu traktu, izraisot palielinātu gāzes veidošanos un vēdera uzpūšanos.
- Disbakterioze, čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas slimības un citas kuņģa-zarnu trakta patoloģijas ir kontrindikācija asnu iekļaušanai pārtikā. Neviena kuņģa gļotādas slimība nevar tikt galā ar olbaltumvielu, kas atrodas lēcās, sadalīšanos.
- Dīgstus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no locītavu slimībām.
- Ar podagru un kuņģa diskinēziju iekļaušana uzturā ir stingri aizliegta.
Vēl viena cilvēku kategorija, kuriem ir aizliegts ēst asnus un sēklas, ir tie, kuri cieš no lēcu nepanesamības.
Dīgtas lēcas medicīnā
Lēcu kāpostu labvēlīgās īpašības jau sen ir pierādījušas dietologi, un par tām nav šaubu. Neskatoties uz to, ka ārsti iesaka ēst lēcu asnus, tie dod ne tikai labumu, bet arī kaitējumu, ja tos nepareizi lieto.
Ārsti iesaka produktu iekļaut sieviešu uzturā. Asni palīdz mazināt nepatīkamos menopauzes sākuma simptomus un tikt galā ar reproduktīvās sistēmas traucējumiem. Krūts mazina PMS simptomus. Novērš dzemdes patoloģiju un ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību piena dziedzeros. Labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, novērš asiņošanu.
Vīriešiem sēklu pozitīvā ietekme uz ķermeni ir Uroģenitālās sistēmas veselības uzturēšana un daudzu šīs sistēmas orgānu slimību pārvarēšana.
Bērniem lēcu asnu priekšrocības ir augšanas un kaulu veidošanās atbalstīšana. Nostiprina smadzeņu darbību, kas ir īpaši svarīgi augoša ķermeņa augšanas un attīstības laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka sēklas satur augu olbaltumvielas, kas ir atbildīgas par skeleta sistēmas augšanu un veidošanos.
Arī lēcu kāposti ir noderīgi vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo tie stiprina skeleta sistēmu. Gados vecākiem cilvēkiem viņai īpaši nepieciešams papildu atbalsts.
Tautas receptes ar lēcām
Lēcu kāposti tradicionālajā medicīnā bieži tiek izmantoti daudzu slimību ārstēšanai. Graudaugi uzturā ir jāievada pakāpeniski un nelielās porcijās, lai ķermenis pierastu pie tā darbības.
Ārstēšana ar tautas līdzekļiem:
- Diedzētās putraimus pievieno dažādiem dārzeņu salātiem.
- Kursa sākumā ņem 100–150 g kāpostu. Lai uzturētu labsajūtu visas dienas garumā, pietiks ar vienu ēdamkaroti pirms brokastīm tukšā dūšā.
- Svara zaudēšanai graudaugi tiek ņemti katru dienu, pa 100 g katru rītu pirms brokastīm. Tas palīdzēs ilgu laiku apmierināt izsalkumu un visas dienas laikā noārdīt taukus.
Dienas devas pārsniegšana izraisa vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzes ražošanu kuņģī. Ar gastrītu un noslieci uz aizcietējumiem liela daudzuma lēcu lietošana ir kontrindicēta.
Lai paātrinātu svara zaudēšanas procesu, lēcu kāposti tiek sajaukti ar svaigiem dārzeņiem un vārītu vistas krūtiņu. Šādi salāti jums jāaizpilda tikai ar augu vai olīveļļu. Trauks ilgstoši palīdz saglabāt pilnības sajūtu, un tajā pašā laikā tas ir barojošs un veselīgs.
Ja sadīgušās lēcas jāēd vārītas, sāli vārīšanas laikā nevajadzētu pievienot. Tās saturs veicina šķidruma aizturi organismā.
Lietošanas cena
Lēcu kāpostu priekšrocības un kaitējumu dietologi jau sen ir pierādījuši. Pēc ārstu ieteikuma, produkta patēriņš nedrīkst pārsniegt divas porcijas nedēļā. Visu orgānu pareiza darbība ir atkarīga no pietiekamas mikroelementu piegādes kopā ar labību. Bet, bieži lietojot asnus, barības vielas no citiem pārtikas produktiem vairs netiks absorbētas.
Lēcu kāpostu uzturvērtība un kaloriju saturs ir daudz augstāks nekā jebkuram citam pākšaugam. Asni satur 0,5 g tauku, 9 g augu olbaltumvielu un 22,1 g sarežģītu ogļhidrātu. Kaloriju saturs uz 100 g gatavā produkta ir 107,5 kcal. Šādi uzturvielu satura rādītāji, regulāri lietojot, veicina svara zudumu.
Kā pareizi dīgt lēcas mājās?
Diedzēti lēcu graudi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Jūs varat dīgt labību mājās. Tam nav vajadzīgas īpašas ierīces vai prasmes.
Pašlaik ir zināms liels skaits augu šķirņu, bet pārtikai biežāk izmanto zaļas, oranžas vai melnas šķirnes. Labību dīgt nebūs grūti, ja nodrošināsit to ar nosacījumiem, kas nepieciešami asnu augšanai. Pirmkārt, tas ir karstums, mitrums un izkliedēta gaisma.
Parastie sēklu dīgšanas veidi mājās:
- Šķir labību un noskalo ar karstu ūdeni. Pēc tam novietojiet to uz cepešpannas vai emaljas paplātes.
- No smidzināšanas pudeles apkaisa ūdens putraimus, samitriniet marli un salieciet vairākos slāņos. Pārklājiet sēklas ar marli un atstājiet dienu. Periodiski neaizmirstiet pārbaudīt mitrumu. Sēklām nevajadzētu izžūt.
- Kad pirmā diena ir pagājusi, trauku ūdens tiek iztukšots, lēcas pārkaisa ar ūdeni un pārklāj ar mitru marli. Ir svarīgi nodrošināt, lai graudaugiem būtu pieejams skābeklis. Pretējā gadījumā tas sāks veidoties.
- Atstājiet nākamos dzinumus šādā formā citu dienu. Galvenais ir neļaut graudiem izžūt.
- Uzglabājiet dīgtos graudus sausā stikla traukā ar slēgtu vāku. Šādas labības glabāšanas laiks nepārsniedz piecas dienas.
- Ja sabojātas sēklas parādās vai parādās starp sagatavēm, visas tās sakārto un sabojātās izmet.
Pārējo sagatavi mazgā šādi:
- Izklājiet sēklas plānā kārtā uz cepešpannas un pārklājiet ar ūdeni tā, lai šķidrums tos pārklātu par 2-3 cm.
- Pārklājiet lēcas ar mitru marli vai salveti, atstājiet šādā stāvoklī 10 stundas.
- Pēc 10 stundām salieciet sagatavi caurdurī, ļaujiet notecēt liekam ūdenim.
- Pēc tam izsmidziniet sēklas ar ūdeni, pārklājiet ar mitru marli un atkal ielieciet dienai, ievērojot tos pašus nosacījumus kā dīgtspējai.
Šādā vienkāršajā veidā izrādīsies, ka tiek ietaupīti barojoši graudi.
