Lēcu derīgās īpašības un kaitējums cilvēku veselībai

Lēcas pieder pākšaugiem, to priekšrocības cilvēka ķermenim ir nenovērtējamas. Visbiežāk ir pieci produktu veidi, kas atšķiras pēc graudu krāsas: sarkans, oranžs, melns, brūns un zaļš. Tie palīdz uzlabot visu iekšējo orgānu, īpaši gremošanas un asinsrites sistēmu darbību. Lēcas ir ļoti apmierinošas vitamīnu kompleksa satura dēļ, taču tām ir arī maz kaloriju.

Sastāvs un īpašības

Visu veidu lēcas tiek izmantotas daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. 100 g produkta satur apmēram 150 kcal. Tajā pašā laikā ogļhidrāti ir aptuveni 55%, olbaltumvielas - 28%, pārējais ir tauki.

Sarkanajos graudos ir daudz dzelzs un olbaltumvielu. No tiem tiek gatavotas zupas un graudaugi. Tas ir noderīgs ēdienam asins slimību gadījumos. Zaļā šķirne palīdz tikt galā ar hipertensijas, čūlu, pielonefrīta, holecistīta, hepatīta, reimatisma simptomiem. Uz tā pamata tiek gatavoti salāti un uzkodas. Apelsīnu pupiņu šķirne palīdz pret tuberkulozi, kaulu un muskuļu traumām.

Lēcu derīgās īpašības:

• pākšaugi nespēj uzkrāt nitrātus, tie attīra toksīnu ķermeni;
• satur daudz augu olbaltumvielu, kas palīdz veidot muskuļu masu, nekaitējot iekšējiem orgāniem;
• normalizē asins daudzumu, tai skaitā normalizē cukura līmeni asinīs;
• piesātina asinis ar hemoglobīnu;
• normalizē zarnu peristaltiku, novērš aizcietējumus;
• depresijas novēršana, garastāvokļa uzlabošana;
• ādas uzturs un atjaunošana;
• lieto urolitiāzes ārstēšanā;
• pazemina holesterīna līmeni.

Ārstēšanas laikā ar lēcu pupiņām jāņem vērā ne tikai tā derīgās īpašības, bet arī kontrindikācijas. Dažos gadījumos tie var izraisīt zarnu trakta sajukumu.

Kādi vitamīni ir ietverti produktā: tabula

Lēcas ir bagātas ar vitamīniem un citām derīgām sastāvdaļām. To saturu var skaidri pārbaudīt no tabulas.

Visas pārtikas sastāvdaļas, kas dod labumu ķermenim, sauc par barības vielām. Lēcās ir daudz šādu komponentu.

Papildus tabulā norādītajiem mikroelementiem tajā ir arī: alumīnijs, bors, kobalts, niķelis, hroms. Pie citiem minerāliem pieder: silīcijs, nātrijs, sērs, fosfors, hlors. Satur neaizvietojamās un nebūtiskās aminoskābes un piesātinātās taukskābes.

Kā izvēlēties pareizo un noderīgo?

Ir daudz lēcu šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas, taču tām ir gandrīz vienādas derīgās īpašības.

Sarkano lēcu sastāvā ir augsts dzelzs un kālija līmenis, taču, lai iegūtu ieguvumus, jums jāņem vērā produkta kaitējums. Sarkanām pupiņām nav čaumalas, tāpēc tās ātrāk uzsūcas un tiek sagremotas. Šī augu šķirne ir ieteicama cilvēkiem ar anēmiju un zemu hemoglobīna līmeni. Regulāri lietojot šo produktu, uzlabojas atmiņa, uzmanības koncentrēšanās un normalizējas nervu sistēmas darbība.

Melnajām pupiņām ir augstas antioksidantu īpašības. Trauki, kas izgatavoti no šīm pupiņām, novērš asinsvadu un sirds slimības, palēnina novecošanās procesu organismā.

Nav iespējams noteikt, kurš pākšaugu veids ir veselīgāks. Visi tie vienā vai otrā pakāpē labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Tātad dzeltenā un zaļā kultūra ir labvēlīga tiem, kam ir zarnu problēmas. Šīs pupiņas satur vairāk augu šķiedru nekā citi veidi. Pagatavošana prasa ilgu laiku un gandrīz nekad nav vārīta.

Labas lēcas pazīmes ir:

• drupināta struktūra;
• pupiņām jābūt vienāda lieluma un krāsas;
• iepakojumā jums jāapsver kļūdu un citu kaitēkļu klātbūtne;
• nedrīkst būt svešas daļiņas;
• graudiem jābūt gludiem, vienmērīgiem, bez bojājumiem;
• labiem produktiem ir patīkama riekstu smarža.

Nepalaidiet uzmanību derīguma termiņiem. Ja tā derīguma termiņš ir beidzies, produktu ir labāk izmest, jo pupiņās sākas kļūdas, parādās pelējums un attīstās baktērijas.

Lēcu ieguvumi sievietēm

Lēcu labvēlīgās īpašības sievietēm ietver:

• krūts vēža novēršana;
• samazinot audzēja veidošanās risku dzemdē;
• iekšējo orgānu darba normalizēšana menopauzes laikā;
• šķiedra samazina taisnās zarnas vēža attīstības risku, novērš hemoroīdu attīstību;
• premenstruālā sindroma gaitas atvieglojums.

Pākšaugos esošie antioksidantu komponenti netiek iznīcināti pat termiskās apstrādes laikā.

Ārstu konsultācijas grūtniecības laikā

Lēcas ir labvēlīgas arī grūtniecēm:

• veicina normālu augļa attīstību un veidošanos;
• uzlabo imunitāti;
• samazina anēmijas attīstības risku;
• palīdz izvairīties no asinsspiediena pazemināšanās;
• uzlabo asinsrades procesus.

Folijskābe, kas produktā ir pietiekamā daudzumā, novērš augļa attīstības defektus, izslēdz citus traucējumus jebkurā grūtniecības posmā.

Lēcu ēdienu lietošanas grūtniecības laikā ieguvumi ir gan pašai sievietei, gan auglim, taču noteikti jāievēro ieteicamās produktu patēriņa devas dienā. Grūtniecēm dienā ir atļauts ēst apmēram 50 g jebkura pupiņu ēdiena. Neēdiet vairāk, jo var būt problēmas ar pārtikas sagremojamību. Attīstās slikta dūša, aizcietējums, vēdera uzpūšanās.

Paskaties arī

Kāpēc lēcas ir noderīgas un kaitīgas svara zaudēšanai, kuras izvēlēties, diētas receptes

Kad baro bērnu ar krūti

Tiek atzīmēts lēcu ieguvums sievietes ķermenim un zīdīšanas laikā:

• notiek mammas un mazuļa imunitātes stiprināšana;
• novērš anēmijas attīstību;
• veicina zarnu normalizēšanu, uzlabo mazuļa izkārnījumus, novērš aizcietējumus, izvada no organisma kaitīgas vielas.

Produktam ir hipoalerģisks sastāvs, tāpēc tas neizraisa nevēlamas reakcijas.

Lēcu kompozīcijas priekšrocības ietekmē ne tikai barojošās sievietes ķermeni, bet arī bērna stāvokli. Īpaši noderīga ir brūnā šķirne. Šie graudi sasniedz pilnīgu briedumu un tiem ir plašs derīgo īpašību klāsts. Gatavošanas laikā tas vārās daudz ātrāk.

Bērniem. Kādā vecumā mazuļi jādod?

Lēcas ir bagātas ar dzelzi, tāpēc tās uzlabo asins daudzumu un novērš anēmijas attīstību, kas ir ļoti svarīgi jebkura vecuma bērna attīstībā.

Produkts ir atļauts kā pirmais papildinošs ēdiens zīdaiņiem, taču jūs to varat ievadīt ne agrāk kā 7,5 mēnešus. Ja mazulim ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad to nav ieteicams ieviest agrāk kā divus gadus.

Sāciet ar pusi tējkarotes. Ja bērna ķermenis ir pieņēmis produktu bez jebkādām reakcijām, devu pakāpeniski palielina. Pupiņu ēdienus bērniem atļauts dot reizi divās nedēļās.

Lēcu priekšrocības bērniem ir izskaidrojamas ar augsto vitamīnu saturu produktā, taču jāņem vērā arī kaitējums, ko tās var nodarīt ķermenim. Tā kā mazu bērnu zarnas nav pilnībā izveidotas, pākšaugi bieži izraisa palielinātu gāzes veidošanos un citu diskomfortu vēderā.

Labāk ir sākt papildinošus ēdienus ar sarkano šķirni. Tas satur vismazāko rupjo šķiedru daudzumu, kas var kairināt zarnu sienas. Pupās ir daudz augu šķiedru, kuras bērna ķermenis absorbē labāk nekā gaļu.

Vīriešiem

Ir zināms par lēcu priekšrocībām vīriešiem:

• produkts uzlabo potenci un pozitīvi ietekmē dzimumakta kvalitāti;
• papildus visai pozitīvajai ietekmei uz ķermeni tiek atjaunota un nostiprināta sirds un asinsvadu sistēma;
• pazemina holesterīna līmeni un uzlabo miokarda darbību.

Liels skaits pupiņās esošo noderīgo komponentu var stiprināt visu ķermeni un normalizēt visu iekšējo orgānu un sistēmu darbību.

Garšīgs uzturs svara zaudēšanai un atsauksmes par to

Lēcas svara zaudēšanas laikā tiek izmantotas vairāku iemeslu dēļ:

• tas ir produkts, kas nav barojošs;
• ogļhidrāti neietekmē cukura līmeni asinīs;
• produkts tiek sagremots ilgu laiku, tāpēc nav bada sajūtas;
• rupjas šķiedras atjauno zarnu darbību.

Svara zaudēšanai labāk izvēlēties zaļās vai sarkanās lēcas, bet arī citām augu šķirnēm ir noderīgas īpašības.

Visi pākšaugi ir bagāti ar olbaltumvielām un augu šķiedrvielām. Šie komponenti ļaus ātri piepildīties, un izsalkuma sajūta neradīsies ilgu laiku. Šķiedra neļaus attīstīties aizcietējumiem.

Lēcu salāti:

• vāra 200 g pupiņu līdz pilnīgai vārīšanai un ielieciet salātu traukā;
• burkānus nomizojiet un sagrieziet kauliņos;
• karbonāde selerijas (2 gab.);
• sagrieziet sarkanos sīpolus kubiņos;
• ķiploka daiviņa tiek izlaista caur presi;
• izdzīvot citronu sulu;
• pipari un sāls;
• sezonu salātiem ar olīveļļu.

Papildus salātiem varat gatavot zupas, gatavot putru. Diēta ļaus ātri zaudēt svaru, kamēr nebūs veselības problēmu. Garastāvoklis nepasliktināsies un aktivitāte nepazūd.

Sporta uzturs muskuļu augšanai sportistiem

Lēcas ir bagātas ar olbaltumvielām, tāpēc tās ir iecienītas sportistu vidū. Pupas nepalīdzēs iegūt svaru, jo tām ir maz kaloriju, tāpēc tās ir piemērotas sportistiem žāvēšanai.

Sporta uzturā muskuļu augšanai lēcas ieteicams lietot vienlaikus ar dzīvnieku olbaltumvielām (gaļu, zivīm, piena produktiem). Šāda ēdienkarte sportistiem nodrošinās papildu enerģiju un spēku. Turklāt produkts satur cinku un dzelzi. Šie mikroelementi ir nepieciešami cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu.

Veģetāriešiem un neapstrādātiem pārtikas speciālistiem

Lēcas ir ideāli piemērotas sānu ēdienu pagatavošanai. Neapstrādātas pupiņas ir īpaši izdevīgas, kad tās diedzētas.Tie palielina imunitāti un novērš saaukstēšanās attīstību. Liels skaits mikro un makro elementu palīdz uzturēt veģetāriešu veselību.

Lai patērētu produktu neapstrādātu, lēcas ir jāizmērcē. Pupiņas mazgā un 2,5 stundas pārklāj ar ūdeni. Pēc tam ūdeni iztukšo un graudus pārvieto uz tumšu, siltu vietu. Dīgstiem vajadzētu parādīties 12–14 stundu laikā. Kad asni sasniedz 2 cm, tos var ēst.

Līdz ar graudu dīgšanu palielinās dzelzs, magnija, kālija daudzums. Šo vielu bieži trūkst cilvēkiem, kuri ir pārgājuši uz veģetāro ēdienu. Lēcas var palīdzēt novērst anēmiju un problēmas ar izkārnījumiem. Diedzētas pupiņas var savienot pārī ar žāvētiem augļiem vai medu.

Kad lēcas var izmantot kaites?

Jebkuru uztura bagātinātāju var atšķaidīt ar lēcām. Produkts ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no dažādām iekšējo orgānu un visu sistēmu slimībām.

Ar 1. un 2. tipa cukura diabētu

Pacientiem ar cukura diabētu jāievēro stingra diēta. Atļautajos ēdienos ietilpst lēcas.

Vislabāk ir izvēlēties zaļo pākšaugu šķirni. Papildus augu olbaltumvielām produkts satur ogļhidrātus, kurus ķermenis ātri absorbē un neietekmē cukura līmeni asinīs.

Lēcas novērš ātru cukura uzsūkšanos, regulē glikozes līmeni asinīs, palīdz paātrināt bojāto audu sadzīšanas procesu un izvada toksīnus no ķermeņa. Pat pēc vārīšanas visas produkta derīgās īpašības saglabā izturību.

Ieguvumus nes ne tikai pašas pupiņas, bet arī auga lapas. No tiem tiek pagatavots novārījums. Lapas sasmalcina un ielej ar glāzi verdoša ūdens. Atstāj ievilkties vienu stundu, pēc tam buljonu filtrē. Ieteicams lietot 35 ml pirms ēšanas trīs reizes dienā.

Veselīgākais ēdiens aizcietējumiem

Ja regulāri ēdienkartei pievienojat lēcu ēdienus, tad aizcietējumu problēma pazūd. Pupās ir daudz šķiedrvielu, kas attīra toksīnu zarnas un liek darboties peristaltikai.

Aizcietējumiem ieteicams lietot šādu recepti uz lēcām:

• 60 g pupiņu ielej 300 ml ūdens;
• uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20 minūtes;
• Gatavo buljonu filtrē caur marli.

Paskaties arī

Diedzētu lēcu derīgās īpašības un kaitējums, ķīmiskais sastāvs, vai ir iespējams tās apēst

Labāk ir ņemt buljonu pirms ēšanas 3-4 reizes dienā. Ir ļoti daudz dažādu citu garšīgu lēcu recepti. Pupiņas var sautēt, vārīt, pievienot salātiem, kombinēt ar citām labībām.

Ar aknu slimībām, holecistītu

Aknu slimības gadījumā lēcas var būt labvēlīgas un novērst slimības saasināšanos. Bet aknu slimību un holecistīta lielā rupjās šķiedras dēļ to var ēst ne vairāk kā vienu reizi nedēļā.

Labāk ir izvēlēties sarkano šķirni. Ja vēderā ir smagums, palielināta gāzu veidošanās, slikta dūša vai izkārnījumu traucējumi, produkts jāizslēdz no uztura.

Visas sastāvdaļas, kas veido lēcas, ķermenis labi absorbē, piesātina to ar vitamīniem un minerālvielām, nepārslogojot aknas. Holecistīta gadījumā jums vajadzētu ierobežot vai pilnībā novērst piesātinātos taukus. Lēcu ēdieni tam ir lieliski piemēroti.

Lai pagatavotu lēcu biezeņa zupu, ar ūdeni ielej sarkanās pupiņas, uzvāra un pievieno sasmalcinātus burkānus, sīpolus un kartupeļus. Pavārs vēl 20 minūtes. Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, sasmalciniet tos ar blenderi.

Ar gastrītu

Lēcas labvēlīgi ietekmē ķermeni kuņģa kaites gadījumā. Traukus no šī produkta var ēst tikai remisijas laikā. Produkts kairina kuņģa-zarnu trakta sienas un rada traucējumus tā darbībā. Ar gastrītu ar augstu skābumu lēcas ir kontrindicētas.

Komponenti, kas veido pupiņas, novērš vēža šūnu attīstību kuņģī un zarnās, noņem toksīnus un novērš pūšanas un fermentācijas attīstību gremošanas orgānos.

Gastrīta gadījumā ar zemu skābumu īpaši noderīgas ir melnās un zaļās lēcas. Tos izmanto putru un zupu vārīšanai, labi vārot pupiņas.

Ar hipertensiju

Ar hipertensiju tiek novērots paaugstināts asinsspiediens. Ar šo slimību jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Lēcās ir daudz kālija, tāpēc pacientiem ar hipertensiju noteikti jāiekļauj lēcas uzturā vismaz trīs reizes nedēļā.

Rupja šķiedra, kas ir daļa no ārstnieciskajām pupiņām, normalizē holesterīna līmeni, kas ir svarīgi ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Ar hipertensiju palīdz lēcu pupiņu novārījums. Jums jāņem 60 g pupiņu un jāpārklāj ar ūdeni. Tad uzliek uguni un vāra 20 minūtes. Gatavo buljonu filtrē un ņem trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Vai viņa var dziedēt brūces un apdegumus?

Jebkura veida pākšaugi spēj dziedēt bojātos audus, tāpēc lēcas var izmantot apdegumiem un atvērtām brūcēm. Šim nolūkam pupiņas tiek labi vārītas un uzklātas uz skarto zonu.

Jūs varat pagatavot ziedes, izmantojot maltas lēcas un sviestu. Lēcu miltus apvieno ar eļļu 1: 1, un iegūto maisījumu uz dienu ievieto ledusskapī. Gatavo ziede tiek uzklāta uz skarto zonu divas reizes dienā.

Lēcas sejas maskās

Folskābe un vitamīni, kas atrodas lēcās, var uzlabot vielmaiņas procesus organismā, palīdzēt izlīdzināt smalkās grumbiņas, uzlabot ādas krāsu, pievilkt un padarīt to elastīgu.

Atjaunojošai sejas maskai sasmalciniet vienu glāzi zaļās pupiņas kafijas dzirnaviņā. Sasmalcināto masu sajauc ar glāzi skāba krējuma. Iegūtā masa tiek sadalīta uz sejas. Pēc 20 minūtēm masku mazgā ar vates tamponu, kas iemērc tējas lapās.

Taukainas spīduma novēršanai ir piemērota olu baltuma, medus un sasmalcinātu, vārītu lēcu maska. Visas sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas. Pēc 15 minūtēm masku mazgā ar siltu ūdeni.

Mitrinošu masku sagatavo pēc šādas receptes. Lēcu biezenim pievieno siltu pienu un olīveļļu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un gatavo masku uzklāj uz sejas ādas. Pēc 15–20 minūtēm kompozīciju mazgā ar siltu ūdeni.

Kad tas var būt kaitīgs vai bezjēdzīgs?

Lai gūtu labumu no lēcām un nekaitētu veselībai, jums jākonsultējas ar ārstu. Jūs nevarat ēst pupiņas ar hronisku slimību saasināšanos, kā arī ar podagru, urolitiāzi, locītavu patoloģijām, hemoroīdiem.

Ar pankreatītu

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Slimības saasināšanās laikā lēcas nedrīkst ēst. Lēcas var ieviest uzturā remisijas laikā. Jūs varat pagatavot putru vai pupiņu zupu. Izvēlnē ir atļauts iekļaut šādus ēdienus ne vairāk kā vienu reizi nedēļā.

Pankreatīta gadījumā vislabāk izvēlēties sarkanu lēcu šķirne... Šīs šķirnes pupiņām nav čaumalas, tāpēc ķermenim tās ir vieglāk absorbēt. Zupas pagatavošana neaizņem daudz laika:

• sarkanās lēcas (100 g) ielej ar ūdeni un uzliek uguni;
• pievienojiet žāvētus tomātus un garšvielas;
• pavārs 20 minūtes;
• gatavo trauku samaļ ar blenderi.

Lēcu kaitējums pankreatīta gadījumā ir lielāks nekā ieguvums. Neizmantojiet produktu ļaunprātīgi, un saasināšanās laikā tas ir pilnībā izslēgts.

Ar nierakmeņiem

Nieru akmeņu gadījumā nav ieteicams ēst lēcas. Bet ir atļauts pagatavot novārījumu, kas tiek ņemts 30 minūtes pirms ēšanas, pa 50 ml.

Ar podagru

Tādai hroniskai slimībai kā podagra, lēcas ir absolūti kontrindicētas. Tā ēšana var būt kaitīga veselībai un saasināt nepatīkamu simptomu izpausmi.

Citas kontrindikācijas

Lēcu kaitējums skaidri izpaužas zarnu problēmu klātbūtnē.Produkts veicina palielinātu gāzu veidošanos. Lai izvairītos no šī efekta, lēcu ēdienus nedrīkst kombinēt ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem (maizi, gaļu, graudaugiem). Kontrindikācijas:

• Lēcas liek kuņģim un nierēm strādāt pastiprinātā režīmā, tāpēc produkts ir kontrindicēts tiem, kam ir problēmas ar šiem orgāniem.
• Nelietojiet produktu locītavu slimībām.
• Kontrindikācija ir hemoroīdi.

Pat ja produkta lietošanai nav kontrindikāciju, ir svarīgi ievērot devu. Nepārlietojiet lēcu ēdienus, tad nebūs problēmu.