Kad glabāšanai jānoņem pavasara ķiploki no dārza?

Ķiplokiem, kas iestādīti pavasarī, salīdzinājumā ar rudens stādīšanu ir priekšrocības, jo tie neizžūst un tiem ir ilgs glabāšanas laiks. Bet, lai tas beidzot nobriest, tajā ir barības vielas, ir jāievēro audzēšanas laiks un, pats galvenais, jāzina, kad novākt pavasara ķiplokus.

Gatavības pazīmes tīrīšanai

Ražas novākšana, kas iestādīta rudenī, atšķiras no pavasara ražas. Ziemas augs veido saknes pēc stādīšanas rudenī, un, tiklīdz pavasarī zeme sasilda, tā tūlīt sāk augt. Pavasara ķiplokam ir nepieciešams laiks, lai iesakņotos, tāpēc pavasara ķiploku novāc daudz vēlāk. Parasti vasaras ķiploku novākšanas laiks ir augusta vidus vai septembra sākums.

Daudz kas ir atkarīgs no laika apstākļiem vasarā, un pieredzējuši dārznieki arī pievērš uzmanību nokrišņiem. Labvēlīgi apstākļi izaugsmes paātrināšanai pavasara ķiploki tiek uzskatīts, ka bieži līst. Kad vasara ir sausa, labības galva attīstās lēnāk.

Ja pirms dārza ražas novākšanas vasaras dārzeņus izrakt no dārza, tad ilgstoši to nevarēs uzglabāt. Tiesa, daudzi dārznieki to izraida nedaudz agrāk, lai žāvēšanas laikā tas nogatavotos. Tiek uzskatīts, ka labāk nenogatavoties, nekā tā krustnagliņas pašas sāk drupināt un atkal sāk augt. Šādu kultūru nebūs iespējams saglabāt. Atvērts pats, bez svariem, ļoti ātri izžūst.

pavasara ķiploki

Kā jūs zināt par nogatavināšanu?

Pirms ražas rakšanas vai izraušanas no zemes jums tas būs pastāvīgi jāuzrauga.

Ir vairākas pazīmes, pēc kurām mēs zinām, kad vajadzētu izrakt pavasara ķiplokus:

Gultas uzglabāšanai

  1. Nogatavošanās garšvielu galotnēm vajadzētu kļūt gandrīz pilnīgi dzeltenām un nedaudz gulēt uz zemes.
  2. Pirms rakšanas jums jāapsver saknes apkakle: tā parasti izžūst.
  3. Izraktajām spuldzēm jābūt pilnībā izveidotām, un krustnagliņām spilgti jāizceļas caur svariem un cieši jāpieguļ viena otrai. Tos ir ļoti viegli atdalīt ar rokām, bez pielikumiem.
  4. Sīpols ir pārklāts ar blīvu ādu, apmēram 3 slāņiem. To ir viegli noņemt ar rokām.
  5. Garšai ir šķirnei raksturīga krāsa: violeta, balta.

Diemžēl garšviela gultās vienlaikus nenogatavojas. Laiks mainās katru gadu, tāpēc jums jābūt uzmanīgam, mēģiniet pēc pazīmēm noteikt, ka tas ir nogatavojies, un ir pienācis laiks novākt ķiplokus.

zemes kultūra

Neaizmirstiet, ka augustā sākas ilgstošas ​​lietus, kas ietekmē produktu kvalitāti, tāpēc pavasara ķiploku novākšana jāveic ātri un savlaicīgi.

Ražas novākšanas noteikumi

Rakšanai izvēlieties sausu, saulainu dienu. Ieteicams, lai augsne nebūtu mitra.

sīpolu pārklāj

Un, lai savāktu labas ražas garšvielu, jums jāzina, kā un kad rakt pavasara ķiplokus:

  1. Ja ražas novākšanas laikā, pārbaudot galotnes, tika pamanīts, ka lielākā daļa no tā kļūst dzeltenā krāsā, ieteicams daļēji noņemt augsni no sīpoliem, lai vēlāk būtu vieglāk tos novākt.
  2. Laistīšana jāpārtrauc apmēram nedēļu pirms ražas novākšanas. Zemei vajadzētu labi izžūt.
  3. Tīrīšana ir vēlama rīta vai vakara stundās, izvēloties sausu dienu.
  4. Lai novāktu pavasara ķiplokus, varat izmantot masīvu vai lāpstu. Tas ir aprakts dažos centimetros no galvas, lai to nesabojātu.
  5. Ja es augu ķiplokus tuvu zemes virsmai un tie ir vaļīgi, tad jūs varat nedaudz rakt zemē, un pēc tam pavelciet galvas, satverot galotnes. Ja tas nejauši nokrīt, kas nav vēlams, ar rokām uzmanīgi izvelciet galvu no augsnes, lai to nejauši nesabojātu.

topi pārbaude

Savāktos ķiplokus nedrīkst sist viens pret otru, daudz mazāk mest. Tas ir glīti novietots uz sausas zemes vai groziņos. Ātrai žāvēšanai ieteicams uz gultas izklāt biezu papīru vai aploksni.

Pēc nedaudz žāvēšanas ieteicams nekavējoties notīrīt zemes sīpolus un augšējos svarus. Šajā gadījumā jums jāpārbauda raža un jāveic šķirošana. Mēs iesakām bojātas spuldzes uzglabāt atsevišķi, jo tās nevar uzglabāt. Ievācot lielākos īpatņus, tos atliek nākamā gada sējai.

kārtīgi salocīt

Ieteicams nekavējoties neatdalīt galotnes, lai ķiploki nogatavotos. Tas šādā veidā jāuzglabā apmēram nedēļu. Saulainā, sausā laikā ņemiet to ārā, izkraujot rindās. Bet, lai izvairītos no apdegumiem, ķiplokus viegli pārklāj ar sausām lapām vai sienu. Ja laika apstākļi mainās, tad ķiplokus labāk noņemt zem nojumes, lai tie būtu labi vēdināti. Pēc nogatavošanās stublāju un lapas nogriež, atstājot apmēram 3-4 cm asti. Sakni daļēji saīsina ar šķērēm vai nazi, atstājot apmēram 4 mm, tā netiek pilnībā noņemta.

Uzglabāšanas sagatavošana

Labi žāvēti ķiploki ir gatavi uzglabāšanai. Šiem nolūkiem jums jāizvēlas vēsā vietā, kuras mitrums nedrīkst pārsniegt 80%. Ja tas ir pārāk sauss, tad ķiploki sāks sarukt un nokalst, un ar paaugstinātu mitrumu tie dīgst, sliktākajā gadījumā tas puvi.

ķiploki ir nogatavojušies

Tīrīšana un glabāšana ir vienkārša: to var ievietot kastē nevis ar biezu kārtu, uzglabāt istabas temperatūrā, tikai prom no radiatoriem.

Ja sīpolus nebija iespējams labi izžūt, pirms to savākšanas uzglabāšanai ieteicams veikt apstrādi, lai palielinātu glabāšanas kvalitāti. Lai to izdarītu, vispirms ir jāsadedzina saknes uz uguns. Pēc tam sagatavojiet īpašu kompozīciju, kurai jums būs nepieciešama saulespuķu eļļa, jods un ūdens.

krātuve ir nesarežģīta

Ieteicams eļļu vārīt ūdens vannā apmēram 10 minūtes, pēc tam atdzesē. Ņem 0,5 litrus vārīta ūdens. Tajā ielejiet vārītu eļļu, nometiet apmēram 10 pilienus joda, visu kārtīgi samaisiet. Katru sīpolu ieteicams pēc kārtas iemērkt šajā kompozīcijā, pēc tam tos izlikt uz bieza papīra, nosusināt un nodot glabāšanā.

Uzglabāšanas metodes

Lai pagarinātu pavasara stādīšanas uzglabāšanas laiku, ir daudz veidu.

ieteicams vārīt

Kā tas tika turēts vecos laikos?

Sīkāk apskatīsim, kā uzglabāt ķiplokus, balstoties uz mūsu senču pieredzi:

  1. Uzglabāšanai tika izmantota vārīta augu eļļa. Zobi tika kārtīgi norauti vai galvas pilnīgi ievietotas kādā traukā. Viņi tos nolika tumšā vietā. Eļļa ieguva patīkamu garšvielu garšu un ķiploku aromātu, un to izmantoja salātos.
  2. Labi žāvētas galvas pārkaisa ar miltiem. Lai to izdarītu, viņi paņēma kastīti, rindās izklāja ķiploku galviņas un katru apkaisīja ar miltiem, pārklāja ar vāku virsū. Milti labi absorbēja lieko mitrumu, un ķiploki nesabojājās līdz pavasarim.
  3. Pelnu pulveris ķiploku sīpolus noturēja vēl ilgāk. Viņš varēja būt istabas temperatūrā.
  4. Galda sāls tiek uzskatīts arī par lielisku līdzekli: tas lieliski dezinficē un absorbē lieko mitrumu.
  5. Mūsu vecmāmiņas uzglabāšanai izmantoja audekla maisiņus. Vispirms atšķaidīja koncentrētu galda sāls šķīdumu, tajā iemērc maisiņus, pēc tam tos žāvēja un tajos ielika ķiplokus. Tas bija labi aizsargāts no liekā mitruma un neputēja.

izmantotā krātuve

Dažiem cilvēkiem patika rotā virtuvi ar ķiploku bizēm. Lai to izdarītu, tās izžuvušās lapas tika ieaustas auklā vai, ja nebija laika aušanai, ķiplokus nolika neilona zeķēs un karājās. Bet šāda raža bieži bija jāsakārto, jo virtuvē bija augsts mitrums. Jūs varat ievietot garšvielu kastēs vai groziņos, tad tur būs brīva pieeja gaisam. Sīpolu mizas var izmantot uzglabāšanai, tās pārkaisa ar sīpoliem, bet ķiplokiem ieteicams rūpēties, paaugstinot tos augstāk.

Uzglabā labi sausās zāģu skaidās. Tas tiek ievietots kastē vai kastē, katru slāni pārkaisa ar zāģu skaidām.

Mūsdienu uzglabāšanas metodes

Gadu gaitā parādījās jauni materiāli un tehnoloģijas pavasara ķiploku uzglabāšanai:

rotā virtuvi

  1. Sīpoli, kas iesaiņoti plastmasas iesaiņojumā, ir lieliski saglabājušies. Tā svaigums tiek saglabāts, tas neizžūst.
  2. Daudziem cilvēkiem patīk parafīna vaska lietošana. Ja tas nav pieejams, tad jūs varat iegādāties sveces un izkausēt. Tajos iemērciet sīpolu, tas tiks pārklāts ar aizsargājošu parafīna plēvi. Šis ķiploks labi saglabājas.

Ķiploki ir vispopulārākā garšviela, kuras audzēšana ir aktuāla gandrīz visur. Daudzas mājsaimnieces to izmanto, gatavojot garšīgus pikantus ēdienus un konservējot. Ikvienu dārznieku 2018. gadā interesē tā ilgstoša uzglabāšana, taču tam nepietiek tikai ar optimālu apstākļu radīšanu, galvenais ir izvēlēties pareizo laiku, kad jānovāc vasaras ķiploki.

piekļauties plēvei

Nav atsauksmju, esiet pirmais, kas to atstāj
Tieši tagad skatoties


Gurķi

Tomāti

Ķirbis