Labāko sparģeļu pupiņu šķirņu apraksts, derīgās īpašības un kaitējums

Sparģeļu pupiņas ir parasts pākšaugs, kam raksturīga maiga mīkstums un stingru šķiedru trūkums pākstiņos. Pākšu forma ir garāka nekā citām šķirnēm, un pupiņu cietie čaumalas aizsargā pupiņas no kaitēkļiem un ārējiem bojājumiem. Viengadīgais augs ir ieguvis lielu popularitāti, pateicoties tā īpašībām, un to aktīvi audzē vasarnīcās un mājsaimniecības zemes gabalos.

Ieguvums un kaitējums

Starp daudzajām pupiņu šķirnēm sparģeļi izceļas ar vairākām vērtīgām īpašībām un uzturvērtību. Visi veselīga uztura piekritēji droši zina par sparģeļu pupiņu priekšrocībām un kaitējumu. Produkts satur ogļhidrātus, šķiedrvielas un vitamīnu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Proti, regulāri lietojot pupiņas:

• palīdz aktīvi cīnīties ar zarnu infekcijām;
• piepilda šūnas ar skābekli;
• stabilizē hormonus;
• kontrolē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• samazina cukura līmeni asinīs.

Dietologi iesaka pupas iekļaut uzturā, jo tas ļauj dažādot parasto uzturu un neiegūt lieko svaru.

Lietojot mērenībā, sparģeļu pupiņas nekaitē ķermenim, jo ​​tām praktiski nav kontrindikāciju. Lai iegūtu īpaši noderīgas produkta īpašības, to nevajag ļaunprātīgi izmantot, kā arī kuņģa slimību un gastrīta gadījumā vispirms konsultējieties ar speciālistu. Dietologs sīki izskaidros, cik sparģeļu pupiņas ir noderīgas un cik daudz tās var patērēt atkarībā no veselības stāvokļa.

Pieaugošās īpašības

Pupiņu stādīšanas laiks vietnē tieši ir atkarīgs no laika apstākļiem. Dienvidu reģionos jūs varat sākt sēt maija sākumā. Aukstākās vietās labāk ir pagaidīt, līdz sals būs pilnīgs. Pareizai un aktīvai auga augšanai ir svarīgi, lai augsne labi sasiltu. Krūmi attīstās vidējā temperatūrā, kas pārsniedz 15 grādus. Neparedzētu salnu gadījumā jums vajadzētu izmantot seguma materiālu, un ar tā palīdzību mākslīgi radīt siltumnīcas apstākļus.

Pirms stādīšanas jums jāsagatavo gulta.Vispirms rūpīgi jāizrok augsne, jāattīra no iepriekšējo kultūru paliekām un jāpievieno minerālmēsli vai organiskā mēslošana. Pupiņu sēklas tiek novietotas apmēram 5 cm dziļumā, atstājot 10-20 cm attālumu starp krūmiem un 30-50 cm attālumu starp rindām. Aktīvai augšanai un augļu veidošanai ir nepieciešama telpiskā izolācija.

Ja šis noteikums tiek pārkāpts, vairāku krūmu sakņu sistēmas savstarpēji savijas, kas var izraisīt augu nāvi un kvantitatīvu ražas samazināšanos. Lai krūmi temperatūras pazemināšanās gadījumā nesasaldētu, kā arī lapas un ziedi nenokristu, jūs varat segt stādus ar plēves materiālu, kas palīdz saglabāt mitrumu un siltumu.

Pamatnoteikumi, kas jāievēro, audzējot kultūru, ietver regulāru laistīšanu, atslābināšanu, nezāļu vizuālu pārbaudi un kaitēkļu kontroli. Augu slimības vai bīstamu kukaiņu bojājumu gadījumā ir vērts apstrādāt zemi ar insekticīdiem mēslošanas līdzekļiem un iznīcināt bojātās krūmu daļas. Lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, ir vērts veikt atbilstošu mēslošanu pat sēklu sēšanas stadijā.

Ražas novākšana

Savāc pākstis, pirms tie sacietē. Tā kā pākšaugu augļi nogatavojas nevienmērīgi, jums vizuāli jāpārbauda krūmi un periodiski jānogriež nogatavojušies augļi. Dažu šķirņu pupiņas var novākt agrīnā attīstības stadijā, kad pākšaugi vēl ir zaļi.

Augļus ieteicams novākt dienas pirmajā pusē, kad pākstis ir mēreni piesātināti ar mitrumu un, sagriežot, nedrūp.

Ja novāksit vēlāk, tad augļiem būs laiks labi nožūt, un dažas pupiņas var viegli iekrist dārzā. Ja nogatavojušies pāksti nav savlaicīgi novākti, pastāv iespēja, ka tie sāks plīst un ražas daudzums manāmi samazināsies. Kad graudi nokļūst augsnē, tie ātri puvi un noved pie bīstamu kaitēkļu parādīšanās, kā rezultātā var tikt sabojāta vēl nenogatavojusies augu daļa.

Šķirņu klasifikācija

Ir liels skaits sparģeļu pupiņu šķirņu, kas atšķiras pēc garšas, izskata un audzēšanas īpatnībām. Atbilstoši krūma formai kultūra tiek sadalīta krūmā un kāpšanā. Krūmu pupas ir zemi augoši augi līdz 60 cm augstumā, kas nes augļus pat zemā temperatūrā un nogatavojas agri. Kāpšanas sugas izskatās kā vīnogulāju aušana līdz 5 m garumā.

Galvenā atšķirība starp kāpšanas šķirnēm ir ilga augšanas sezona, tāpēc šīs pupiņu šķirnes nav piemērotas atklātā zemē reģionos ar vēsu klimatu (piemēram, Maskavas apgabalā).

Pākšaugu agrīnās šķirnes bez šķiedrām un ar mīkstiem pākstiem ir piemērotas audzēšanai vasarnīcās. Starp šīm šķirnēm ir pieprasītas Kenijas, purpursarkanās un zaļās pupiņas. Kenijas pupiņām ir tumši zaļas pākstis ar saldenām pupiņām. Zaļajām un purpursarkanām šķirnēm ir iegarenas pākstis, un tās ir piemērotas sasaldēšanai vai konservēšanai.

Zaļās pupiņas

Selekcionāri pastāvīgi izstrādā jaunus pupiņu veidus, kas ļauj izvēlēties labāko variantu, ņemot vērā atmosfēras apstākļus, augsnes apstākļus un citus audzēšanas kritērijus. Iepazīstoties ar populāro šķirņu īpašībām, būs iespējams izvēlēties labākās un auglīgākās sparģeļu pupiņu šķirnes sējai. Izvēloties, ir svarīgi pievērst uzmanību tādām īpašībām kā augšanas sezona, lielums, kopšanas prasības, ilgtermiņa uzglabāšanas jauda un sagatavošanas metodes.

Blau Hilde

Blau Hilde ir slavena ar augsto un stabilo ražu. Augu krūmu augstums sasniedz 5 m, pākšu garums ir līdz 25 cm.Pušu šķirnei nepieciešama bagātīga laistīšana un barošana aktīvai augšanai. Šķirnes galvenās iezīmes ir ceriņi-rozīgi graudaini nokrāsa, sēņu aromāts, saderība ar citām dārzeņu kultūrām.Blau Hilde pupiņas piesātina augsni ar slāpekli, novērš sakņu bojājumus ar stiepļu tārpiem un pļavu kandžām. Šķirne spēj izturēt izplatītas slimības, kas ievērojami vienkāršo ražas audzēšanas procesu.

Berlotto

Agri nogatavojusies, nepretencioza šķirne, kas izplatījusies no Itālijas. Berlotto pupiņas tiek novērtētas par to labvēlīgajām īpašībām. Tas satur augstu olbaltumvielu saturu un ir piemērots uztura uzturā. Nogatavojušās pupiņas ir lielas un platas, uz virsmas ir bordo krāsas svītras. Sākotnējā nogatavināšanas posmā pāksts vārstiem ir dziļa zaļa krāsa bez stingrām šķiedrām un septa. Berlotto pupiņas garšo saldenas. Pupas tiek uzskatītas par visaromātiskākajām un pēc garšas bagātām nepilnīgas nogatavošanās stadijā.

Eļļas karalis

Sparģeļu pupu eļļas karaļa tips pieder agrīnai nogatavināšanai, jo tas nogatavojas 50 dienu laikā pēc stādīšanas. Dzeltenajos pākstīs nav šķiedru un tie ir spilgti dzelteni. Sviesta karaļa šķirnes pupiņas ir ieguvušas lielu popularitāti kulinārijas jomā un tiek izmantotas gan svaigu, gan konservētu ēdienu gatavošanā. Šķirnes īpašība paredz augstu izturību pret kaitēkļiem un slimībām, spēju aktīvi augt bez regulāras laistīšanas.

Sachs 615

Daudzu dārznieku iecienītākā šķirne ļauj novākt pirmo ražu 45-50 dienu laikā pēc stādīšanas. Atklātā lauka krūmi aug līdz 40 cm .Neskatoties uz krūmu kompaktumu, šķirne demonstrē augstu ražu. Zaļajiem pākstiem bez šķiedras ir blīva struktūra. Vārstu forma ir izliekta. Sachs pupiņām ir cukura garša, kas ļauj tās izmantot dažādos ēdienos. Golden Sachs satur bagātu vitamīnu kompleksu, kas pozitīvi ietekmē ķermeni.

Violeta karaliene

Krūmu augs ar vidēju nogatavošanās periodu. Galvenā ārējā atšķirība ir tumši purpursarkanā nokrāsa, kas termiskās apstrādes rezultātā pārvēršas dziļi zaļā krāsā. Krūmu maksimālais augstums sasniedz 60 cm.Šķirne ir slavena ar augsto ražu, izturību pret slimībām un patīkamajām garšas īpašībām. Vidējais pākstis ar pupiņām ir 20 cm. Purple Queen šķirne ir ideāli piemērota saglabāšanai.

Salda drosme

Šķirne ir kompakta un audzēta krūmos līdz 40 cm augstumā.Salda drosme pieder pie agrīnās nogatavināšanas veida. No sēklu dīgšanas sākuma līdz pirmo augļu novākšanai tas prasa no 40 līdz 50 dienām. Pākstiem ir nedaudz izliekta, cilindriska forma. Pupiņu krāsa ir dziļi dzeltena. Augļi var izaugt līdz 16 cm garumā.Lielākā daļa pākstis nogatavojas uzreiz, kas ļauj lielāko daļu ražas novākt vienā reizē.

Paskaties arī

Vigna pupiņu šķirnes, audzēšanas pazīmju un ražas apraksts

Zelta nektārs

Tas pieder pie cirtainiem veidiem, kas nogatavojas 70 dienu laikā. Dzeltenas nokrāsas pākstīs ir šauras, cilindriskas pupiņas, kuru garums nepārsniedz 25 cm. Augļu lielā svara dēļ augam ir nepieciešama prievīte un atbalsts. Zelta nektāra šķirni bieži izmanto konservēšanai vai svaigu dažādu ēdienu pagatavošanai. Piemērots audzēšanai kā dekoratīvs augs, pateicoties garajām, izliektajām pākstīm.

Krāns

Pupas Zhuravushka ir agri nogatavojušās dārzeņu šķirnes. Pirmie augļi nogatavojas 50 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Krūmu augam ir mazs augstums līdz 50 cm. Maksimālais pākstis ir 13 cm, platums - līdz 1 cm. Pupiņas ir izliektas, dziļi zaļā krāsā un pēc garšas atgādina sparģeļu dzinumus. Šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, to konservējot vai sasaldējot.

Pantera

Viena no visbiežāk sastopamajām vasarnīcām zaļo pupiņu šķirnes... Auga krūmi ir zemi - līdz 40 cm gari.Pilns nogatavošanās periods ir 65 dienas. Panther pupiņas stāda 12 cm starp krūmiem un apmēram 40 cm starp rindām. Šim pākšaugu veidam ir nepieciešama silta augsne labai augšanai. Pākšaugi nogatavojas vienmērīgi, tādējādi atvieglojot novākšanu. Dzeltenajām pupiņām trūkst cietu šķiedru un pergamenta slāņa. Pagarinātu līniju garums sasniedz 15 cm.Galvenās priekšrocības ir augsta un stabila raža, izturība pret kaitēkļiem un slimībām, ieskaitot bakteriozi un antracnozi.

Bergolds

Vidēji agrīna krūmu šķirne ar augstu ražu un augu kompaktumu. Nogatavošanās periods no pirmajiem dzinumiem līdz ražas novākšanai ir 60 dienas. Pākšu krāsa ir zeltaini dzeltenīga, forma ir izliekta, garums ir līdz 14 cm. Iekšējās sēklas ir ovālas formas, bez pergamenta slāņa. Bergolda galvenais mērķis ir sasaldēšana un sterila konservēšana ilgstošai uzglabāšanai. Šīs šķirnes pupiņas ieteicams sēt pēc augsnes uzsildīšanas līdz temperatūrai, kas pārsniedz 15 grādus, lai izvairītos no sēklu nāves.

Vigna grāfiene

Īpaša pākšaugu dzimtas šķirne, kas pieder pie cirtainu kategorijas. Krūmi aug vairāku metru garumā, pākšu platums sasniedz 1,5 cm, pākstis var būt līdz 1 m. Vigna grāfienes šķirnes audzēšanai ir vairākas īpatnības. Termofilitātes dēļ labāk sēt siltumnīcas apstākļos, nevis atklātā zemē. Stādot stādus, stādus zemē ir iespējams pārvietot tikai pēc tam, kad zeme ir sasilusi virs 20 grādiem. Augiem ir nepieciešams atbalsts, jo smagie augļi var noliekt stublājus. Vigna grāfienes sugas audzēšanai ieteicams izvēlēties apgabalus, kurus labi apgaismo saule.

Zilais ezers

Agri nogatavojušies sparģeļu pupiņu veidi ar kāpšanas augiem. Vidējais krūmu augstums ir 1,5 m. Augļi nogatavojas pēc 50 dienām no stādīšanas brīvā zemē. Pākstis aug līdz 16 cm garumā, tiem ir dziļi zaļa krāsa, plakana un gluda virsma.

Augs ir izturīgs pret izplatītām slimībām, temperatūras izmaiņām un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Šķirne uzrāda augstu ražu, izvēloties stādīšanu saulainā vietā, aizsargātā no caurvēja un vieglas, labi drenētas augsnes. Zilā ezera pupiņas ir piemērotas uzglabāšanai saldēšanai un zupu un gaļas ēdienu gatavošanai.

Neringa

Dārznieku vidū tika pieprasīta agrīna šķirne, kas veica augļus 55 dienas pēc sēšanas zemē. Gariem apaļa šķērsgriezuma pākstiņiem ir mazs diametrs un izaug līdz 16 cm .Lapas ir mīkstus, tām nav pergamenta slāņa, starpsienas un stingras šķiedras. Neringa augļi notiek vienlaikus, tāpēc vienā laikā var novākt bagātīgu ražu. Šķirne ir piemērota audzēšanai visos reģionos, jo tai ir laba panesamība pret temperatūras izmaiņām un izturība pret slimībām.

Zīmuļa pāksts vasks

Sparģeļu šķirne, ko izstrādājuši itāļu selekcionāri un kas nogatavojas 60–65 dienas pēc sēšanas. Kompaktos krūmus, kuru augstums ir līdz 40 cm, vasaras iedzīvotāji novērtē ar augstu ražu un izturību pret bīstamiem kaitēkļiem. Nogatavojušos pākstis ir gaiši dzeltenā krāsā, un to blīvo sienu dēļ ir raksturīga neparasta garša, piemērotība ilgstošai uzglabāšanai un pārvadāšanai. Augļi paliek sulīgi un ilgstoši nezaudē noformējumu, pat pēc sasaldēšanas un termiskās apstrādes. Pupiņas izceļas ar spīdīgu virsmu un bagātīgu melnu nokrāsu.

Talismans

Izplatīts no Francijas, Mascotte tiek audzēts kompaktajos krūmos. Pirmie augļi nogatavojas 50 dienas pēc sēšanas zemē. Šķirne ir īpaši novērtēta ar pākšu bagātību un kraukšķīgumu, cieto šķiedru trūkumu un pergamenta pēcgaršu.Jūs varat iestādīt mazus krūmus ne tikai atklātā augsnē, bet arī atsevišķā traukā audzēšanai mājās. Audzējot pupiņas mājās, visa gada garumā uz rokas var būt svaigi augļi. Mascotte pupiņu priekšrocības ir augsta raža, gari pāksti un ērta apkope.

Kentuki zilais stabs

Amerikāņu sparģeļu pupiņu šķirne, kurai ir sulīgs un salds aromāts. Augļi nogatavojas 60–65 dienās un aug lielos daudzumos, ievērojot pamata lauksaimniecības metodes. Auga krūmi ir augsti, jo kāpjošie vīnogulāji aug līdz 2,5 m. Liela augstuma dēļ stādus ieteicams sasiet, lai tie nesadalītos. Zaļo pākšu garums ir 20 cm. Galvenās iezīmes ir izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem, kultivēšanas vienkāršība un bagātīga raža.

Zelta raktuves

Krūmveida sparģeļu pupiņas ar saldajiem augļiem. Augu uzskata par agru nogatavināšanu, jo augšanas sezona ilgst ne vairāk kā 55 dienas. Vertikālie krūmi izceļas ar bagātīgu lapotni, pāksti ir sasieti ķekaros, kas ievērojami palielina ražas daudzumu. No viena auga krūma ir iespējams iegūt apmēram 800 g pupiņu. Saldenā garša padarīja Zeltu raktuves populāru kulinārijas jomā. Pupiņu izmantošana daudziem ēdieniem piešķir daudzveidību.

Fakir

Starpsezonas sparģeļu pupas ar pākšu garumu vairāk nekā 50 cm un diametru apmēram 1 cm, pupiņu mīkstums ir sulīgs un maigs. Fakir šķirne pieder pie cirtainu kategorijas. Vīnogulāju garums sasniedz 3 m. Lai augu audzētu, ir jāizmanto balsti, jo smagie augļi var nolauzt kātiņus. Pākšaugu šķirni Fakir audzēja krievu selekcionāri, un tai bija visas nepieciešamās īpašības audzēšanai ziemeļu reģionos. Pupiņas tiek novērtētas par augstu izturību pret slimībām un stabilu ražu.

Spageti

Šķirne ar neparasto nosaukumu Spaghetti ir Vigna grupas pasuga un pieder pie agrīnās nogatavināšanas. Augļi nogatavojas 2 mēnešus pēc sēklu stādīšanas. No katra kāpjošo pupiņu krūma ir iespējams savākt apmēram 5 kg ražas, ievērojot kopšanas pamatnoteikumus. Pākšu garums sasniedz 55 cm, diametrs - līdz 1 cm.Galvenā atšķirības pazīme ir sulīgās pāksti bez mizas un cietām iekšējām starpsienām starp pupiņām. Augļiem trūkst raksturīgās pupiņu aromāta, kas ļauj tos izmantot dažādu ēdienu gatavošanā.

Fortex

Franču selekcionāru izstrādātajai šķirnei Fortex ir izteikts aromāts, patīkama garša, maiga mīkstums un iegarenas pākstis. Augļos nav septa, un vārsti ir ļoti mīksti un nespiež pupiņas. Galvenās pozitīvās īpašības ir ātra ēdiena gatavošana un bagātīgs uztura sastāvdaļu sastāvs. Pākšu garums ir 20-30 cm, augšanas sezona ar pienācīgu kopšanu ilgst apmēram 80 dienas, tāpēc Fortex pieder vēlu nogatavošanās kategorijai. Pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams audzēt šo šķirni siltumnīcas apstākļos vai atklātā laukā dienvidu teritorijās.

Sarkanie pākšu sparģeļi

Sarkanie pākšu sparģeļi ir enerģiski vīnogulāji ar bagātīgu lapotni un daudzām garām, purpursarkanām pākstiņām. Neparastās nokrāsas dēļ pupiņas vasaras iedzīvotāji bieži izmanto dekoratīvos nolūkos. Augļu garums sasniedz 80 cm. Pupiņām piemīt augstas aromāta īpašības, un tās kulinārijas laukā aktīvi izmanto dažādiem ēdieniem.

Sparģeļi Yardlong

Klasiska šķirne, ko daudzi dārznieki audzē savās vasarnīcās. Kāpšanas krūmi aug līdz 4 m augstumā, tāpēc viņiem ir nepieciešams prievīte uz uzticamiem balstiem. Sparģeļu pupiņu pākšu maksimālais garums sasniedz 80 cm. Kultūra tiek novērtēta ar vienkāršību kopšanā, nemainīgi augstu ražu un aizsardzību no kaitēkļiem un slimībām.Aktīvās nogatavināšanas periods ir apmēram 80 dienas, kas ļauj šķirni klasificēt kā nogatavošanos. Sparģeļus Yardlong labāk stādīt siltumnīcās, jo īsas un vēsas vasaras apstākļos augļiem nebūs laika pilnībā nogatavoties.

Bona

Tā ir siltumu mīloša šķirne starpsezonā ar augšanas sezonu 75-80 dienas. Augu krūmi izceļas ar stipriem kātiem un kompaktumu (augstums līdz 40 cm). Gaiši zaļie pāksti ir taisni un gaļīgi, nesatur cietas šķiedras, kas atrodas ražas augšējā daļā. Šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, saglabājot to.

Nav ieteicams sasaldēt Bona pupiņas, jo pastāv risks zaudēt garšas īpašības. Labāk ir audzēt šo šķirni labi apgaismotās un apsildāmās vietās. Optimāli temperatūras apstākļi ātrai un pareizai augšanai ir + 20 ... + 25 grādi.

Paskaties arī

Kā pareizi uzglabāt pupiņas mājās, lai nesāktu kļūdas

Pupiņu melodija

Alpīnisma kultūras melodijai nogatavošanās sākuma posmā ir liela raža. Periods no pirmo dzinumu parādīšanās līdz pirmo augļu savākšanai ir 45-50 dienas. Pupiņu garums ir 24-25 cm, forma ir xiphoid, krāsa ir tumši zaļa, struktūra ir bez pergamenta slāņa un iekšējām šķiedrām. Krūmu augšanai ir nepieciešams nodrošināt stabilu atbalstu.

Galvenās priekšrocības ir viegla panesamība pret sausumu un zemu temperatūru, kas ļauj sparģeļu pupas audzēt reģionos, kur pārsvarā ir vēss klimats. Augstās garšas īpašības ļauj to izmantot ēdiena gatavošanā un papildina pazīstamo ēdienu garšu.

Karamele

Bagātīgas un saldas garšas īpašnieks Caramel šķirne ir saņēmusi lielu pieprasījumu mūsdienu dārznieku vidū. Papildus neparastajām garšas īpašībām, priekšrocībās ietilpst agrīna nogatavošanās (55 dienas no pirmo dzinumu dīgšanas līdz ražas novākšanai), lieli krūmi (45-60 cm), izturība pret slimībām. Šo šķirni var audzēt no maija līdz jūlijam, lai augļiem būtu laiks pilnībā nogatavoties. Stādīšanai ir piemērotas gultas, kas atrodas pastāvīgi apgaismotā vietā, aizsargātā no caurvēja un stipra vēja, ar viegli auglīgu augsni.

Elles Rem

Augsti ienesīgas cirtainās sparģeļu pupiņas, kas izceļas ar neparastu sēņu aromātu starp dažādiem produktiem. Graudi ir sārtā krāsā. Augļi aug sulīgi un maigi. Trauki, pievienojot šķirni Ad Rem, rada iespaidu, ka tiek izmantotas īstas sēnes.

Šo šķirni daudzi vasaras iedzīvotāji mīl ne tikai tās garšas īpašību dēļ, bet arī tās nepretenciozitātes dēļ aprūpei un izturībai pret dažādām temperatūrām. Regulāri laistot krūmus un nodrošinot labu apgaismojumu, 50-60 dienu laikā pēc stādīšanas būs iespējams iegūt lielu ražu.

Flamingo

Agri nogatavojušos krūmu šķirne, kas savus pirmos augļus dod pēc 55–60 dienām no brīža, kad parādās pirmie dzinumi. Katrā augā ir apmēram 10 15 cm gari pākstis, spilgti sarkanā krāsā, bez iekšējām šķiedrām un pergamenta slāņa. Sēklas ir gaišas ar sārtām svītrām. Šķirnei ir laba raža, ja to audzē visos klimatiskajos apstākļos. Nogatavojušies augļi ir piemēroti sasaldēšanai, konservēšanai un svaigam patēriņam. Ir atļauta stādīšanas metode kultūras audzēšanai (sēšana atsevišķos traukos tiek veikta maija sākumā, un pārstādīšana atklātā zemē - mēnesi vēlāk).

Laura

Agrīna sparģeļu pupiņu šķirne ar augstu ražu un bagātīgām garšas īpašībām. Audzējot šo pākšaugu dzimtas šķirni, ir iespējams iegūt maigas un cukurotas pupiņas, kuras ilgstoši uzglabā, nezaudējot sākotnējās īpašības. Lauras augļi nogatavojas lielos apmēros, tāpēc to ir viegli novākt.

Praksē kolekcijas ilgums nepārsniedz divas nedēļas. Pākstis izaug līdz 12 cm gari, tiem ir cilindriska forma un dzeltenīga nokrāsa.Augļa iekšpusē nav septa un acīmredzamas šķiedras.

Enchantress

Enchantress pupiņu nogatavošanās periods ir 45-50 dienas. Lai atbrīvotu gultas nākamajai stādīšanai, sezonas sākumā varat audzēt ražu. Ražas rādītājs sasniedz 3,2 kg uz kvadrātmetru zemes. Šķirnes vērtība ir tā labā izturība pret sausumu un zemu temperatūru, izturība pret bīstamiem kaitēkļiem, garšas īpašību saglabāšana pēc termiskās apstrādes vai sasaldēšanas. Burve tiek izmantota dažādu ēdienu pagatavošanā, jo tā piešķir tiem neparastu aromātu un piesātina tos ar vitamīnu kompleksu.

Uzvarētājs

Klasiskā bezšķiedru šķirne ar zaļām plakanām pupiņām. Kultūra nogatavojas ilgu laiku, un pirmos augļus var novākt tikai 3 mēnešus pēc stādīšanas. Winner pupiņas labāk audzēt siltumnīcas apstākļos, lai augi nemirtu zemas temperatūras dēļ. Ja vēlaties iestādīt krūmus atklātā zemē, jums vajadzētu ķerties pie stādīšanas tehnikas.

Aktīvai un pareizai augšanai nepieciešama aptuveni 23 grādu temperatūra, pastāvīgs teritorijas apgaismojums, gultas tīrīšana no nezālēm un regulāra laistīšana. Winner pākšaugu īpatnība ir tā, ka kultūrai ir ne tikai ēdiens, bet arī dekoratīvs mērķis.

Violeta dāma

Speciāls izskats ir galvenā Purple Lady šķirnes īpašība. Augu rotā lielas, bagātīgas purpursarkanas ziedkopas. Kāpšanas bukses ir līdz 1,5 m augstas un bieži tiek izmantotas kā rotājumi. Pāksti ir 15 cm gari un ir veidoti kā iegarenas caurules. Šķirni uzskata par agru nogatavināšanu, jo tā nogatavojas 55–60 dienas pēc pirmo dzinumu dīgšanas. Baltajām pupiņām ir augsta garša un tās tiek izmantotas kā sastāvdaļa daudzos ēdienos.

Saskaņa

Starpsezonā Harmony šķirne nogatavojas 65-85 dienas pēc stādīšanas. Pirmos dzinumus var redzēt nedēļas laikā. Vidējais augu augstums ir 3-3,5 m, tāpēc stublāju saglabāšanai ir nepieciešams uzticams atbalsts un sasiešana. Pupiņām ir noapaļota, nedaudz izliekta forma un dzeltens nokrāsa. Pākšu iekšpusē nav ne septa, ne pergamenta.

Sēklas sāk aktīvi dīgt un dod pirmos dzinumus, ja apkārtējā temperatūra ir 10–12 grādu robežās. Harmonijas pupiņas pieprasa mērenu augsnes mitrumu, taču tās diez vai panes pārmērīgu ūdens daudzumu.

Spāņu baltā

Pākšaugu dzimtas milzu šķirni ar baltiem augļiem sauc par spāņu baltajām pupiņām. Neskatoties uz nosaukumu, šķirne ir kļuvusi ļoti populāra Francijā un Itālijā. Starp daudzajām priekšrocībām ir vērts atzīmēt ne tikai lielo izmēru, bet arī kultūras nepretenciozitāti apkārtējiem apstākļiem, spēju izturēt īsu sausumu un izturību pret kaitēkļiem, kas bieži sastopami augsnē. Spānijas baltās sparģeļu pupiņas ir piekrautas ar šķiedrvielām, tāpēc to biežais patēriņš labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Scapula

Pupiņas Lāpstiņai ir sulīgi augļi ar izteiktu garšu. Šī suga satur daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālu un vitamīnu. Bieži lietojot produktu, visām sastāvdaļām ir pozitīva ietekme uz veselību. Kultūra nezaudē savas derīgās īpašības un garšu pēc termiskās apstrādes, sasaldēšanas un konservēšanas. Produkta īpašības ļauj to uzglabāt ilgu laiku.

Zelta kaklarota

Nepretencioza kāpšanas šķirne, kas demonstrē augstu ražas līmeni. Periods no sēklu stādīšanas līdz novākšanai ir 65–70 dienas. Krūmu augstums sasniedz 1,5-2 m, tāpēc, audzējot, ir nepieciešams atbalsts. Zelta kaklarotas sēklas ir novērtētas par to uzturvērtībām un vitamīnu sastāvu. Pat nenogatavojušās pupiņas var ēst kā garnīru ēdienreizēm.Kultūra ir piemērota arī sasaldēšanai un kodināšanai.

Dzeltens kakls

Dzeltenā kakla krāsa, plaši izplatīta daudzos reģionos, ir kompakti, 30–40 cm augsti krūmi.Audzēšanas sezona no sēšanas brīža ir ne vairāk kā 65 dienas, ja tā tiek pienācīgi kopta. Augļi atrodas krūmu augšpusē. Gaiši dzeltenās pupiņas aug līdz 12 cm garumā un atrodas pākstīs bez iekšējiem septa. Kultūra ir slavena ar savām barojošajām īpašībām un izcilo garšu.

Sparģeļu pupiņu vārīšanas iezīmes

Lai pēc iespējas vairāk izmantotu pupiņas, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, tos lietojot ēdiena gatavošanā. Zaļās pupiņas jānomizo no sānu šķiedrām, jo ​​tās var radīt nepatīkamu pēcgaršu. Augļu mizošana sākas no centrālās daļas, aizsargšķiedras tiek noņemtas visā pāksta garumā.

Pirms tiešas sagatavošanas produkts jāapstrādā ar vārītu ūdeni, lai iznīcinātu netīrumus, toksiskas vielas un visas baktērijas, kas uzkrājas uz virsmas. Ja jūs cept augļus pannā vai ilgstoši glabājat karstā ūdenī, jūs varēsit pilnībā atbrīvoties no kaitīgās sastāvdaļas - fenazīna. Sparģeļu pupiņas pēc vārīšanas var vārīt, marinēt, cept vai ēst svaigas. Dažu kultūru šķirņu kodināšana un konservēšana nav ieteicama, jo pastāv risks zaudēt uzturvērtību un derīgās īpašības.

Pupiņas var izmantot kā zupu, pamatēdienu vai dārzeņu salātu sastāvdaļu. Kā pīrāgu pildījumu bieži izmanto šķirnes ar saldenu garšu. Vārītas labības pākstis var garšot ar skābo krējumu vai karstu ķiploku mērci un pasniegt kā atsevišķu trauku. Maksimālais ieguvums no pākšaugu ģimenes būs tad, kad augļi tiek iztvaicēti uz stiepļu plaukta ūdens vannas ietekmē.

Lai sparģeļu pupiņas vienmēr varētu gatavot, pēc ražas novākšanas tās sasaldējiet. Aukstuma ietekmē produkts nezaudē dabiskās īpašības un vitamīnu un minerālu sastāvu.

Turklāt kulinārijai nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana. Pēc pupiņu izņemšanas no ledusskapja pietiek ar to, lai tās ievietotu verdošā šķidrumā un apmēram 5 minūtes pagaidītu, līdz tās būs pilnībā pagatavotas. Ja pārāk augļus eksponējat verdošā ūdenī, pupiņas sāks aktīvi ražot kancerogēnus, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Gatavojot multicooker, jums pupiņas 2-3 stundas jāsamērcē aukstā ūdenī, lai no virsmas atbrīvotos toksiskas vielas.