Koriandra Caribe šķirnes apraksts, audzēšanas un kopšanas iezīmes
No pikantiem zaļumiem dārznieku vidū vispopulārākais ir koriandrs. Karību koriandram, ko izstrādājuši holandieši, ir vairākas izcilas īpašības, un to pamana vasaras iedzīvotāji. To audzē, lai sagatavotu kā tīkamu ziemai paredzētu garšvielu. Augs ir lieliski pielāgojies aukstās vasaras apstākļiem un priecājas par košiem zaļumiem augustā, kad citi augi jau ir atvēruši savus sēklu lietussargus.
Šķirnes apraksts
Koriandra šķirni Caribe klasificē kā ēterisko eļļu saturošu garšaugu.
Viengadīgajam augam ir vidēja auguma kāts. Stingri sadalītas lapu rozetes piesaista ar spilgtu zaļumu. Lapu plāksnes virsma ir gluda, maiga, nedaudz saburzīta. 40–45 dienu laikā pēc parādīšanās kāti ir piemēroti svaigam patēriņam. Tajā pašā laikā viena auga masa sasniedz 30 gramus. No kvadrātmetra var novākt līdz 1,5 kilogramiem zaļas pikantas zāles.
Koriandrs dzinumus vēlāk nekā citas šķirnes. Un spēcīgais aromāts, kas izdalās no lapām un kātiem, ļauj tos izmantot otro ēdienu, salātu, zupu gatavošanā.
Cilantro Caribe ziedi ir gaiši rozā, pārsteidz ar unikālo pīrāgu smaržu, pievilinot bites, lapsenes, kamenes.
Lietussargi ar sēklām tiek novākti pēc 70–75 dienām augšanas sezonā.
Aug
Priekš stādīšanas koriandrs izvēlieties apgabalus ar vieglu un auglīgu augsni. Viņus vajadzētu apgaismot saulei un bezvēja apgabalā. Cilantro sēšana sākas agrā pavasarī, stādot sēklas līdz 1–3 centimetru dziļumam.
Lai stādi parādītos savlaicīgi, rudenī viņi izraka teritoriju zem pikantās zāles, piemēro organisko un minerālmēslu. Kā mēslojums humuss ir piemērots pusei spaini uz kvadrātmetru un 200 gramiem koksnes pelnu. Vairāk zaļās masas tiks iegūta, ja augsne ir bagātināta ar slāpekļa mēslojumu, superfosfātu un kālija sāli.
Stādīšanas shēma koriandram Caribe 20x7 vai 30x10 centimetriem. Pirms stādīšanas augsne ir labi samitrināta. Augu sēklas ir sakārtotas rindās vai haotiski, pārkaisa ar sausu zemi.
Zālāju stādi parādās 14–20 dienu laikā. Pēc tam jūs varat sākt sēt nākamo cilantro partiju. Ar šādu stādīšanu ar svaigiem garšaugiem jūs varat būt visu vasaru.
Kopšanas līdzekļi
Kinze neprasa īpašu piesardzību, ar to pietiek pēc nosēšanās:
- laistīšana;
- atslābt;
- plāns;
- nezāle.
Gultas laistīšanai ar zāli vajadzētu būt 1-2 reizes nedēļā. Tad zaļā masa būs sulīgāka un aromātiskāka.
Retināšana ietaupīs augu no drūzmēšanās dārzā un ļaus tam labāk attīstīties. Procedūras laikā tiek izvilkti papildu kāti, atstājot 7–8 centimetru attālumu starp dzinumiem.
Atslābinot rindu atstarpes, augsne gultnēs tiks piesātināta ar mitrumu un gaisu.
Ja jūs pārkāpjat lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, nelaistiet zāli, tad koriandrs sāks šaut ziedu bultu ātrāk, un augšanas sezona beigsies. Pārmērīgs augsnes mitrums novedīs pie sēnīšu infekciju attīstības.
Priekšrocības un trūkumi
Starp Caribe koriandra šķirņu izvēles priekšrocībām ietilpst:
- izsmalcināta zaļumu garša, tās unikālais aromāts;
- auga aukstā izturība;
- imunitāte pret slimībām;
- apstādījumu ilgtermiņa ietekme;
- laba pārnesamība;
- brīnišķīga prezentācija.
Šķirnei nav trūkumu. Ja jūs par to rūpēsities slikti, tad tas nedos daudz garšīgu, aromātisku un sulīgu zaļumu. Koriandrs ir noderīgs, jo tajā ir daudz vitamīnu un noderīgu elementu. Jūs nevarat ēst daudz pikantu zaļumu tiem, kam ir kuņģa čūlas, nieru mazspēja, cukura diabēts.
Kaitēkļi un slimības
Mitrs un auksts laiks kaitē daudziem dārzeņu augiem. Koriandrs nav izņēmums. Pikantā zāle kļūst klāta ar plankumiem, tās kāti izskatās kā sadeguši. Galu galā augs var nomirt. Miltrasas un rūsas profilakses un kontroles pasākumi ietver procedūras ar sēklu pārsēju pirms stādīšanas. Pēc ražas novākšanas ir svarīgi savlaicīgi sadedzināt augu atliekas, pēc tam izrakt augsni. Ietaupīs no infekcijas un koriandra stādīšanas katru gadu dažādās dārza daļās.
Starp koriandra agresīvajiem kaitēkļiem ir vērts atzīmēt koriandra sēklu ēdāju. Tās kāpuri iekožas augļos, tos apēdot gandrīz pilnībā. Aktīvi ir arī dažāda veida bugs, kas augu augšanas periodā dzīvo uz lapām un kātiem. Ziemas kode bojā sēklas, uzbrūkot tām pēc ziemošanas.
Kaitēkļu kontrole jāapstrādā ar insekticīdiem.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Viņi sāk vākt zaļo masu no koriandra, kad augu stublāji sasniedz 10-12 centimetru garumu. Tie tiek nogriezti pašā zemē. Ēd tikai svaigi sagrieztus cilantro dzinumus. Vecie kāti un lapas garšos rūgti un sabojās trauku.
Sēklas tiek uzskatītas par gatavām lietošanai, kad tās ir 40% brūnas. Cilantro, tā sēklas ir piemērotas konservēšanai, kodināšanai, sasmalcināšanai, tās izmanto, lai pievienotu konditorejas izstrādājumiem, gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.
Svaigus koriandra kātiņus labāk uzglabāt maisos, kurus ievieto traukos un atstāj gaisa temperatūrā 1 grādu virs nulles. Kad gaisa mitrums ir 85–90%.
Sagrieztus kātiņus un lapas žāvē, sālītus un ziemā pievieno zupām, pamatēdieniem. Sēklas žāvē un uzglabā sausā vietā noslēgtā traukā. Gatavojot zivis un dārzeņu produktus, tos veselas ievieto marinādēs. Ir lietderīgi pievienot sēklu pulveri dzērieniem un tējai.
