Receptes tomātu konservēšanai ar bietēm ziemai
Ja jums patīk pārsteigt savus mīļos un ziemai pārklāt dārzeņus, tad noteikti vajadzētu zināt, kā tomātus ar bietēm saglabāt ziemai, jo to gatavošanai nav nepieciešams daudz laika, turklāt tos ēd tikpat efektīvi.
Receptes
Šodien mēs apsvērsim vairākas iespējas, kā notiek tomātu konservēšana ar bietēm. Visiem piedāvātajiem risinājumiem nebūs vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, un tas prasīs minimāli jūsu dārgo laiku.
Standarta recepte
Šo iespēju var saukt par klasisko, jo to izmanto visas mājsaimnieces.
Ko tev vajag:
- Viena maza biete;
- Nedaudz cukura (apmēram piecas ēdamkarotes);
- Nedaudz sāls (ēdamkarote);
- Ķiploki (trīs krustnagliņas);
- Viena dilles lietussargs;
- Nedaudz piparu (seši zirņi);
- Septiņdesmit procenti etiķa (ēdamkarote).
Tagad viņš sāk kodināt:
- Lai to izdarītu, iepriekš sagatavojiet litru burkas un sterilizējiet tās. Tad ņem ķiplokus, bietes un rūpīgi nomazgā, un pēdējo sagriež plānās šķēlēs.
- Tālāk ņem burku un atstāj līdz dilles apakšai, ķiplokus, piparus un burtiski pāris sasmalcinātas bietes šķēles.
- Papildus tam jums jāuzliek tomāti.
- Tagad jūs varat ņemt parastu elektrisko tējkannu, tur sildīt ūdeni un ielej visas burkas uz augšu, lai tomāti būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni, tas kļūs sarkans.
- Tagad ūdens no kārbām ir jānolej traukā, piemēram, katliņā, pievieno tur norādītās cukura un sāls proporcijas un uzvāra.
- Ļaujiet tam vārīties dažas minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi un visu atkal ielejiet burkās.
- Tagad, izmantojot pasterizētus vākus, satiniet tomātus, apgrieziet kannas un pārklājiet tos ar kaut ko.
- No rīta to būs iespējams uzglabāt pagrabā.
Tomāti ar bietēm un ābolu
Ar āboliem sālījums izrādās kā sula, jūs to varat dzert, turklāt tasītēs.
Sastāvdaļu saraksts konservētu tomātu ar bietēm un āboliem pagatavošanai:
- Pusotrs kilograms tomātu;
- Mazas bietes;
- Vidēji burkāni;
- Mazi āboli (vidēji);
- Viens sīpols;
- Pusotrs litrs ūdens;
- Nedaudz cukura (130 grami);
- Nedaudz deviņi procenti etiķa - 70 grami;
- Viena ēdamkarote sāls.
Kā tiek veikta saglabāšana, soli pa solim:
- Kā pagājušajā reizē, mēs sākam ar bundžu sagatavošanu. Pēc tam nomizojiet bietes, burkānus un sagrieziet aprindās. Paņemiet ābolus, labi mizojiet tos un noņemiet serdi. Tas viss jānovieto sagatavotās burkas apakšā.
- Pēc tam satveriet tomātus. Tos vajadzētu mazgāt, dažās vietās iedobīt ar zobu bakstāmais un ievietot burkās, blīvākus.
- Tālāk ielieciet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai (tējkannā), piepildiet burkas ar tomātiem un ļaujiet tam brūvēt 30–40 minūtes. Tam vajadzētu uzņemt biešu nokrāsu. Tad šķidrumu no kārbām ielej katliņā, ļauj tam vārīties un atkal pārlej kārbām.
- Mēs atkal veicam iepriekšējo darbību, tikai tagad mēs pannā izlejam ūdeni, pievienojam tam cukuru, etiķi, sāli, uzvāra un katrā burkā ielej marinādi.
- Pēc tam tos sarullējiet, apgrieziet un pagaidiet, līdz tie atdziest, pēc tam jūs varat tos pārkārtot vēsā vietā.
Tomāti ar bietēm, āboliem un sīpoliem
Šī ir vēl viena šī ēdiena pagatavošanas iespēja. Principā dažu sastāvdaļu proporcijas to atšķir no iepriekšējām, pretējā gadījumā tas ir gandrīz identisks.
Marinētu tomātu ar bietēm gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusotrs kilograms tomātu;
- Sīpoli - 2 gabali;
- Mazas bietes;
- Pāris ābolu;
- Lauru lapa - viens gabals;
- Pīrāgs - 2 vai 3 gabali;
- Viena neļķe;
- Galda sāls;
- Cukurs (smiltis) - trīs ēdamkarotes;
- Deviņi procenti etiķa - septiņdesmit mililitri;
- Citronskābe (pēc izvēles)
Recepte, kā sālīt:
- Un atkal ir jāsagatavo burkas. Jums vienkārši jāpiepilda tie ar svaigi vārītu ūdeni, pēc tam nolejiet verdošu ūdeni (burtiski pēc 5 minūtēm).
- Tad ielieciet pirmo sastāvdaļu - sīpolu, kas sagriezts gredzenos.
- Virsū jāmet bietes, kuras iepriekš sasmalcina plānākos apļos. Tad drosmīgi mest ābolus (šķēles), lauru lapas, piparus un arī krustnagliņas.
- Pēc tam katru burciņu pa labi aizpildiet ar tomātiem. Starp citu, izmantojiet mazus augļus, jo tie izskatās īsāki.
- Turklāt sagataves jāpārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tām brūvēt divdesmit minūtes zem slēgtiem vākiem.
- Pēc tam, tāpat kā iepriekšējās reizes, ūdens jāizlej katliņā, pievieno cukuru un sāli, citronskābi, uzvāra un ielej etiķi.
- Tad šķidrumu ielej atpakaļ burkās un bietes marinētos tomātus pagriež līdz atdzist.
Glabājiet gatavās sagataves vēsā vietā. Varat arī noskatīties video, kā tomāti tiek konservēti:
Secinājums
Ja jums patīk sāļš, dažādi konservi un daudz kas cits, receptes tomātiem ar bietēm ziemai ir paredzētas jums. Noteikti mēģiniet pagatavot kādu no tiem. Jums un jūsu mīļajiem tas patiks.
