12 vienkāršas, pakāpeniskas pašmāju aprikožu vīna receptes

Ir daudzas vienkāršas receptes aprikožu vīna pagatavošanai mājās. To var pagatavot no pašām ogām, sulas un pat sēklām. Visos gadījumos dzēriens izrādās aromātisks, ar pikantu garšu. Nav kauns to likt uz svētku galda. Viesi labprāt nobaudīs neparastu alkoholisko produktu. Un pēc smagas darba dienas ir tik patīkami vakariņās paņemt glāzi augļu vīna, atpūsties un sapņot par gaidāmajām vasaras brīvdienām.

Aprikožu vīna pagatavošanas īpatnības

Vīndari ar pieredzi zina, ka, gatavojot stipru dzērienu, jāievēro vienkārši noteikumi:

1. Tiek izmantots attīrīts ūdens, sākumā to uzvāra, pēc tam atdzesē.
2. Augļu sastāvdaļu ņem apmēram 200-300 gramus uz 1 litru šķidruma, bet granulēto cukuru - 300-400 gramus.
3. Tvertni produkta raudzēšanai novieto siltā vietā, pārklāj ar tīru drānu.
4. Misu katru dienu maisa ar koka lāpstiņu.

Gatavo produktu nogaršo 3-4 nedēļas pēc pudeles pildīšanas.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Alkoholiskie produkti tiek veidoti no savvaļas vai kultivētiem augļiem. Turklāt, sākot ar pirmo, vīns ir aromātiskāks, bet no otrā - ar augstu cukura saturu. Viņi ņem veikalā produktus vai ražas no vasarnīcas.

Ir svarīgi, lai visas ogas būtu kvalitatīvas, bez puves. Pirmkārt, tie tiek sakārtoti, noņemot sabojātos. Nav ieteicams mazgāt augļus. Galu galā uz to virsmas ir dabīgs raugs, kas nepieciešams fermentācijai.

Paskaties arī

TOP 2 receptes vīna pagatavošanai no avenēm un jāņogām mājās

No sagrieztajām aprikozēm bedres noņem. Nekavējoties izmantojiet ogas, pretējā gadījumā tās satumst. Granulēts cukurs kļūst par galveno sastāvdaļu.

Kā mājās pagatavot aprikožu vīnu

Aprikožu vīna pagatavošana prasa ilgu laiku, taču rezultāts ir lielisks.

Klasiskā recepte

Pagatavot klasisku karstu dzērienu ir viegli.

1. Aprikožu mīkstumu izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno galveno sastāvdaļu - rozīnes.
2. Masu atstāj 5-7 dienas.
3. Misu filtrē, ielej stikla traukā ar plānu kaklu, uz kura uzliek cimdu, un tur 2 nedēļas.
4. Šķidrumu iztukšo tā, lai nogulsnes atdalītos. To ielej tīrā pudelē, kuru aizver ar ūdenī noslēgtu vāku.
5. Pēc 1,5 mēnešiem procedūra tiek atkārtota.

Alkoholiskais produkts ir gatavs dzert.

No ievārījuma

Jūs varat pagatavot vīnu no mājās gatavotām ogām.Raudzēto ievārījumu sajauc ar ūdeni (1: 1), burku noslēdz ar vāku ar ūdens blīvējumu. Pēc 3 nedēļām biezeni izlej caur marli, atstāj uz to pašu laiku.

Ja veidojas nogulsnes, šķidrumu atkal filtrē.

No sulas

Šeit ir pakāpeniska sulas vīna recepte.

1. 1. solis. Ogas izlaiž caur sulu spiedi.
2. 2. solis. Sulu, galveno sastāvdaļu, ievieto emaljas katlā.
3. 3. solis. Pēc 3-4 dienām šķidrumu bez mīkstuma ielej stikla traukā. Tas ir noslēgts ar ūdens blīvējumu.
4. 4. solis. Dzēriens tiek iepildīts pudelēs pēc tam, kad tas kļūst gaišs.

Viņi to dzer pēc 3 nedēļām.

Stiprināts dzēriens

Aprikožu šķēles ielej ar rumu, uzstāj mēnesi.

Ar muskatriekstu

Augļus sasmalcina ar blenderi. Masu apvieno ar rozīnēm, galveno sastāvdaļu, sasmalcinātu muskatriekstu, ūdeni. Fermentācija turpinās mēnesi pēc dzēriena filtrēšanas.

Vīna raugs

Aprikožu sula, cukurs, vīna raugs tiek sajaukts. Kad fermentācija ir beigusies, produktu ievieto pudelēs.

Ar āboliem

Ābolu sula, aprikožu ķīļi, galvenā sastāvdaļa, rozīnes ir apvienotas. Pēc nedēļas misu bez nogulumiem ielej lielā traukā, uzvelk cimdu. Tiklīdz tas nokrītas, šķidrumu var nobaudīt.

Paskaties arī

Vai ir iespējams uzglabāt vīnu plastmasas pudelēs, kā arī noteikumus un funkcijas

Ar citrona sulu

Spēcīgs dzēriens tiek pagatavots arī pēc šādas receptes. Tikai ābolu sulas vietā viņi ņem citrona sulu.

Pievienojot vīnogu vīnu un garšvielas

Aprikozes izlaiž caur gaļas mašīnā. Augļu masu, maltās krustnagliņas, kanēļa pulveri ielej ar vīnogu vīnu. Pēc 2 mēnešiem šķidrumu filtrē.

No aprikožu kauliņiem

Aprikožu kauliņus ievieto degvīnā, sadalot uz pusēm. Pāris mēneši - amarets ir gatavs!

Bez ūdens

Aprikožu šķēles pārklāj ar galveno sastāvdaļu, 3 dienas tur istabas temperatūrā. Izspiediet sulu pudelē, uzlieciet tam cimdu. Pēc mēneša misu filtrē, un pēc mēneša vīns ir gatavs.

No ventilācijas atverēm

Savvaļas augļi ir piemēroti vīna pagatavošanai. Bet jums ir nepieciešams nedaudz vairāk cukura nekā parasti. Mīkstumu apvieno ar cukura kristāliem, ūdeni, rozīnēm. Pēc nedēļas misu ielej traukā ar ūdens blīvējumu. Vajadzētu paiet vēl pāris mēnešiem, pirms fermentācija būs pabeigta.

Turpmāka glabāšana

Augļu alkoholisko produktu uzglabā tumsā 12-15 ° C temperatūrā.