Traminer vīnogu apraksts un īpašības, audzēšana un kopšana
Nosaukums Traminer vīnogu šķirne attiecas uz vairāku Austrijas izcelsmes ogu šķirni. Šī šķirne ir plaši izplatīta Rietumeiropā un tiek plaši kultivēta ne tikai šajā teritorijā, bet arī Krievijā. Piedāvātajā materiālā tiek pārbaudītas šīs ģimenes vīnogu šķirnes un tās lauksaimniecības tehnoloģijas īpatnības.
Vaislas vēsture
Šī vīnoga un tās galvenā šķirne - Gewürztraminer - tika kultivēti viduslaikos, mūsdienu Austrijas teritorijā, Alpu nogāzēs. Laika gaitā šķirne ir izplatījusies citās valstīs.Pašreizējais nosaukums Traminer tika piešķirts salīdzinoši nesen - 1973. gadā, un tas ir veltīts Itālijas provinci ar tādu pašu vārdu. Sākotnēji to audzēja lauksaimnieki no savvaļas vīnogām, kas auga šajā apgabalā.
Šķirņu šķirnes
Traminer pieder pie Muscat vīnogu šķirnes. Ģimene ietver vairākas dažādas šķirnes ar dažām atšķirībām.
Rozā
Kaitēkļu un slimību izturīga, auglīga šķirne ar apaļām un sārtām ogām. Ogas ir vidēja lieluma, ar lielu sulas saturu. Galvenais mērķis ir vīna gatavošana.
Melnais
Šī šķirne tika audzēta diezgan nesen - 2007. gadā Grieķijā. Ogai ir zilgani melns nokrāsa, suka ir blīva un vidēja izmēra.
Balts
Rozā šķirnes variācija. To raksturo gaišāka (gandrīz balta) ogu krāsa. Tam ir pikanta garša, un to plaši izmanto vīna darīšanā.
Ārējie dati
Visas uzskaitītās šķirņu šķirnes galvenokārt atšķiras tikai ar ogu krāsu un īpašībām. Tālāk - par šķirnes ārējiem datiem.
Bušs
Tam nav augsta izaugsmes līmeņa, it īpaši, ja runa ir par rūpniecisko audzēšanu. Tas izskatās klasiski - vidēja augstuma, blīvi pārklāts ar lapām un izkaisīts ar vīnogu puduriem.
Lapas un dzinumi
Lapas ir platas, ādainas, ar noapaļotiem zobiem, maza auguma. Jaunu zaļumu krāsa ir zaļa, sezonai iegūstot dzeltenīgi sarkanu nokrāsu. Dzinumi izplatās, galotnes ir bālganas.
Augļi un raža
Augļu izmērs ir mazs. Ogu krāsa ir atkarīga no šķirnes. Birste ir blīva, koniskas formas, pēc nogatavošanās tā vidēji sver apmēram deviņdesmit gramus.Traminers izceļas ar agru nogatavināšanu, ogas ilgu laiku tiek glabātas uz vīnogulāju, kas ļauj pilnībā novākt augļus. Produktivitāte ir nemainīgi augsta, ar nelielām svārstībām gadu no gada.
Augošs reģions
Traminers dod priekšroku siltam klimatam, un to audzē Eiropas dienvidu daļā, mūsu valsts teritorijā - Kubanā, Krimā un citos reģionos ar siltu klimatu.
Nosēšanās laiks un tehnoloģija
Dzinumi tiek stādīti līdzenās vietās un pauguru kalnos, kas vērsti uz dienvidiem un dienvidrietumiem. Vieta tiek izvēlēta ar brīvu piekļuvi saules gaismai, un tai jābūt pietiekami mitrai.
Ja tiek izmantots ziemāju stādi, stādīšana tiek veikta aprīļa vidū, jaunie dzinumi tiek stādīti vēlāk - jūnija sākumā.
Sākotnēji tiek izvilkts neliels caurums, dziļums līdz astoņdesmit un diametrs līdz septiņdesmit centimetriem. Saknes apkaisa ar augšējo, auglīgāko augsnes slāni, un apakšējais ir vienmērīgi izkliedēts visā vietā. Ja augsne ir māla, pirms stādīšanas bedrē ielej nedaudz gruvešu ar smiltīm, ar smilšainu augsni - kompostu. Ar norādīto sastāvu bedre tiek piepildīta līdz pusei, pēc tam tiek uzklāts mēslojums un piepildīta augsne.
Stāds jānovieto tā, lai augšējais atklātais pumpurs būtu piecus līdz desmit centimetrus zem zemes. Saknes jānovieto vismaz četrdesmit centimetru dziļumā, tas izslēdz to bojājumus no ziemas salnām.
Lauksaimniecības noteikumi
Vīnogu audzēšanas īpatnībās tiek ņemti vērā vairāki faktori, kas nosaka, cik intensīvi attīstīsies krūms. Traminers nepieļauj smagas sals, tāpēc ziemai vīnogulāju aprok un pārklāj ar plēvi. Sezonas sākumā pēc atvēršanas vīnogulāju novieto uz stingras režģa, kas izgatavots no strijām starp diviem uzstādītajiem pīlāriem.
Augsnes sastāvs
Vīnogām piemērotas smilšmālainas augsnes ar augstu auglību. Iepriekš nepieciešams kaļķot augsni, īpaši, ja augsne ir ar augstu skābumu.
Apūdeņošana
Nodrošiniet bagātīgu apūdeņošanu vismaz reizi nedēļā. Laistīšanas laikā jāierobežo laistīšana, lai novērstu lieko mitrumu.
Virsējā mērce
Regulāra barošana nodrošinās svarīgas barības vielas, un tā jādara katru mēnesi, izņemot noteikto nogatavināšanas periodu. Mēslošanas līdzekļus ieliek arī, stādot krūmu, tieši bedrē. Izmanto: koksnes pelnus, kāliju, slāpekli, humusu, kūdru.
Ārstēšana
Lai aizsargātu krūmus no kaitēkļiem, tiek izmantoti fungicīdi. Vīnogas regulāri pārbauda, vai nav kaitēkļu. Sezonas sākumā augsni ap krūmu un vīnogulāju apstrādā ar dzelzs sulfātu. Laika gaitā regulāras procedūras palīdzēs neitralizēt iespējamos kaitēkļus un slimības.
Augļu vīnogulāju veidošanās
Lai nodrošinātu stabilu ražu, buksei jābūt pareizi izveidotai. Sākotnēji puse no pieejamajiem pumpuriem, kas atrodas dzinuma augšējā daļā, tiek atstāta augļiem, kopas noņem no apakšējiem zariem - tiek veidots vīnogulājs nākamā gada ražai. Viņi to dara katru sezonu, pakāpeniski noņemot apakšējos zarus un nogriežot vājos, atstājot spēcīgus dzinumus.
Ja krūms vairākus gadus nav atzarots, jums nevajadzētu gaidīt augstu ražu un lielas ogas. Pareiza krūma veidošanās nodrošinās nepieciešamo ogu kvalitāti un stabilu ražu.
Piezīme! Tikko iestādītu krūmu nevar atzarojot, šī operācija tiek veikta, sākot ar otro sezonu.
Reprodukcijas metodes
Galvenās Traminer reprodukcijas metodes ir slāņošana un spraudeņi. Slāņošanās izveidošanai jauna vīnogulāju mala tiek aprakta sezonas vidū, turpmākai sakņošanai un atsevišķa dzinuma iegūšanai.Šī metode ļauj iegūt spēcīgāku dzinumu, kas ir izturīgs pret zemām temperatūrām.
Spraudeņus sagriež no jauna vīnogulāju un līdz pavasarim glabā pagrabā, apstrādā ar vasku. Tos stāda zemē, kad iestājas stabils siltais laiks, ievērojot iepriekš minētos noteikumus.
Kad jāgaida pirmais auglis
Pirmais auglis notiek otrajā sezonā. Bet krūms sāks dot stabilu ražu no ceturtā līdz piektā audzēšanas gada.
Nogatavošanās un novākšanas termiņi
Ogas nogatavojas vasaras beigās un rudens sākumā. Jums nevajadzētu priekšlaicīgi noņemt sukas, jo nobriedušākām ogām ir laiks iegūt aromātu un saldumu.
Kur tiek izmantotas vīnogas?
Traminer vīnogas plaši izmanto vīna darīšanā. Tas kalpo kā izejviela izsmalcinātu elitāru balto vīnu pagatavošanai.
Audzējot tramineru personīgajā zemes gabalā, dārznieks saņems garšīgas sulīgas ogas un varēs patstāvīgi pagatavot aromātisku vīnu, kas nekādā ziņā nav zemāks par veikalā iegādāto. Šī šķirne ir pietiekami stabila audzēšanai Krievijas apstākļos dienvidu reģionos, un tai ir stabila raža.
